高雄米其林二星餐廳Liberté!佛跳牆竟是法餐招牌菜?主廚曾在東京奪二星又砍掉重練?【Liz 美食
高雄米其林摘星預測第二彈來了!這次 Liz 二訪了位於高雄的 Liberté 餐廳,處處充滿武田健治主廚對料理的巧思,除了將鹿肉、蛙腿入菜,更使用日本甘酒、中式高粱酒、紹興酒打造美味甜點,挑戰觀眾的味蕾極限!
除此之外,你有看過如此華麗精緻的雕花佛跳牆嗎?本次開箱2022年夏季菜單中,少不了 Liberté 的招牌菜,現場有專人桌邊服務,用餐刀小心取下華麗雕花酥皮,濃濃白煙、香氣四溢,更讓 Liz 吃完這九道佳餚欲罷不能,大膽預測 Liberté 有望入圍米其林!
0:00 來自武田主廚的料理巧思
1:39 開味小點「玉米三重奏」
2:33 鰹魚烤茄子-內藏「酒盜」小心機
3:44 高粱炸蛙腿也入菜 美味三連發!
4:43 Liberté 招牌菜化身「華麗酥皮佛跳牆」
5:52 爽口清嗆 南庄烤鱒魚佐生菜
6:44 暖色系菜餚 燒烤瑰色鹿肉
7:38 精緻清口前甜點-甘酒奶酪馬鞭草冰沙
8:00 多汁香甜主甜點-Juice水蜜桃碎糖片
8:34 雙重驚喜茶點-紹興酒布丁&麝香葡萄大福
8:56 武田主廚對高雄米其林的看法
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[台北] 榮榮園浙寧餐廳 米其林必比登推薦 經典浙寧菜
在大安捷運站出來走兩分鐘就到了,地理位置非常方便,老字號的餐廳,服務阿姨們笑容雖然不多,但依舊滿座,在開門營業前就有客人來詢問,依舊客滿,客人還嘴裡囔囔這麼早來還沒位子,來之前建議事先訂位。
招牌烤排骨搭配光餅,豬小排燉到骨肉分離,夾到光餅內,表現可圈可點,薺菜水餃🥟驚艷全場,吃到想買冷凍水餃回家,紅燒牛尾皮黏肉酥,十分下飯,清炒蝦仁店員很推薦,但並沒特別突出,蔬菜類的價格讓我有點黑人問號😂
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烤排骨 $580
烤光餅 $15/個
薺菜水餃 $20/顆
油淋半雞 $395
紅燒牛尾 $595
清炒蝦仁 $595
榮榮煎餅 $350
蒜鹹肉菜飯 $360
雪菜百頁 $285
豆苗筍 $420
砂鍋羊肉湯 $930
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🍖榮榮園浙寧餐廳
📮 台北市大安區信義路四段25號2F
☎️ (02)2703-8822
⏰ 11:30-14:00、17:30-21:00
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澎湖仙人掌冰城
仙人掌冰淇淋可以說是澎湖的名產,觀光客來到澎湖一定要吃的仙人掌冰,【仙人掌冰城】採用最新鮮的食材製作,將仙人掌削皮後,把紅紫色的果肉急速冷凍,顧客點餐時再取出榨汁,酸酸甜甜的口感及果實特有的氣味,很難言喻是什麼樣的滋味,不過卻很迷人,讓人一口接著一口,有著讓人無法忘懷的滋味,下一次來到澎湖還會想要再光顧一次的在地好味道。
仙人掌冰城位在熱鬧的中正路與仁愛路口,招牌相當醒目,觀光客來到這裡一定第一眼就會看到仙人掌冰城,不僅店面非常大,販售的品項更是琳瑯滿目,澎湖的三寶,仙人掌、風茹茶跟蘆薈,在這裡都可以買的到。
仙人掌冰城的仙人掌冰是百分之百純天然的,不添加色素,真材實料喝起來酸酸甜甜的帶有仙人掌獨特的香氣,非常清涼解渴,來到澎湖一定要把握機會品嚐仙人掌的周邊產品,不然等到回台灣可沒這麼特別的東西可以嘗試。
『澎湖特產』
◆風茹茶
◆仙人掌果汁/冰沙
◆仙人掌冰淇淋
◆仙人掌冰沙冰淇淋
◆仙人掌蘆薈
◆仙人掌果凍
服務專線:06-927-9873
營業時間:09:00 ~ 23:30
地 址:澎湖縣馬公市中正路32之5號
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