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【台灣1001個故事精選】牛肉鮮嫩滑口湯清鮮甜不向命運低頭的牛肉湯|白心儀

本片介紹的標的：閻家土產牛肉湯
本片原始來源(YT)：台灣1001個故事

牛肉湯在地美食

台南的牛肉湯店算一算最少上百家,競爭相當激烈,有一家小店遠離市區,招牌不起眼,店家熬湯的方式也很傳統,卻相當受到顧客喜愛。掌廚的老闆原本是專業司機,因為愛喝牛肉湯,就跑遍大台南品嘗,退休以後他自己開店,就把過去喝湯的心得融會貫通。他發現,捨得用最好的原料,就能熬出最單純的原味,而這味道百吃不厭。

店家資訊:
閻家土產牛肉湯
電話:06 366 0570
地址:台南市仁德區中正路一段271號

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隱身巷弄切仔麵堅持古早味飄香八十年 part3 台灣1001個故事

本片介紹的標的：鄭家切仔麵
本片原始來源(YT)：台灣1001個故事

切仔麵古早味在地美食

店面隱身在巷弄裏頭,生意還是好的不得了,這個店家肯定有讓顧客不得不鑽進巷子的理由。就像高雄這家八十年的老麵店,因為巷子租金比較便宜,老闆就把成本花在品質和服務上,就連餐具也堅持用懷舊瓷器,因為怕有破損以後買不到了,還特別大批蒐購,光是倉庫內囤了200套。

店家資訊:
鄭家切仔麵
地址:高雄市鹽埕區新樂街201巷7號
電話:07-561-0706

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【台南必吃】非吃不可!台南安平海鮮粥贏得必比登 part1 台灣1001個故事|蔡依臻 (海鮮粥)

本片介紹的標的：謝掌櫃
本片原始來源(YT)：台灣1001個故事

海鮮粥米其林

虱目魚粥店的老闆,年輕時愛玩又好高鶩遠,一心只想開店當頭家,結果第一次創業就慘賠,狠狠跌了一大跤。儘管如此,爸媽還是無條件相挺,拿出退休金老本讓他二次創業;這一次他記取教訓拚盡全力,最終入選了「米其林必比登推薦」,爸媽對他的無私奉獻總算是有了回報。

店家資訊:
謝掌櫃虱目魚海鮮粥
地址:台南市安平區運河路23巷5號(運河路與古堡街口)
電話:06-221-3215

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【高雄必吃】必比登加持鴨肉飯王更不容易吃得到 part2 台灣1001個故事|蔡依臻張佳如 (鴨

本片介紹的標的：侯記鴨肉飯
本片原始來源(YT)：台灣1001個故事

在地美食必比登鴨肉飯

看次數:18,460次 2023年10月31日 #麵線 #蔡依臻 #米粉
高雄這家「鴨肉飯」,是許多在地人,懶得煮飯,就上門吃飯的首選,也收服「秘密客」的味蕾,入選了「米其林必比登」推薦名單。老闆夫妻一做30年,到現在兒子接班了,還是不肯休息,老闆娘說因為喜歡「花錢」,所以讓她有賺錢的動力,怎麼樣都不嫌累。

店家資訊:
侯記鴨肉
地址:高雄市三民區自強一路201號
電話:07-282-7588

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將軍漁村巷弄內蚵嗲各地「巷仔內」年輕吃到老

本片介紹的標的：青鯤鯓秀里蚵嗲
本片原始來源(YT)：台灣1001個故事

店家資訊：
秀里蚵嗲
地址：台南市將軍區鯤溟里鯤溟100號
電話：06-792-0886

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