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[台中美食新發現][台中米其林必比登] 「彭城堂」台菜海鮮餐廳,在台中市太平區宜昌路上,Taipin
本片介紹的標的：
彭城堂
本片原始來源(YT)：David Liao大蔚阿昌
本片原始來源(YT)：David Liao大蔚阿昌
「彭城堂」原本就是很受歡迎的餐廳,這店最近上了2020台中米其林必比登(Bib Gourmand)美食榜,也是太平區唯一的。也是造成客訂的爆桌,不先預約,可能須要多準備排隊等候時間。
復古懷舊的台式風格裝飾,吸引不少注意,並且也知道他們菜式的風格,就是比較偏傳統的台菜。但在主廚的創意下,許多的創新的料理也出現在他們菜單上,台灣多元文化,也發展出多元融合的菜譜。
地址:台中市太平區宜昌路377號
復古懷舊的台式風格裝飾,吸引不少注意,並且也知道他們菜式的風格,就是比較偏傳統的台菜。但在主廚的創意下,許多的創新的料理也出現在他們菜單上,台灣多元文化,也發展出多元融合的菜譜。
地址:台中市太平區宜昌路377號
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【台中西區】馨苑小料理 | 使用在地新鮮食材料理,充分展現出台菜的特色,在傳統與創新間取得完美平衡,
本片介紹的標的：
馨苑 (西區)
本片原始來源(YT)：愛食愛對路-JK輕攝影
本片原始來源(YT)：愛食愛對路-JK輕攝影
馨苑小料理-台中西區
#芋奶鮮嫩雞骨球 ɴᴛ. 290
芋頭口感新鮮而綿細,微微帶鬆軟感,上層的炸紫薯片酥脆可口,雞肉球帶有澄香,肉質細緻,搭配起來更為美味。
#炙烤寶島牛奶魚 ɴᴛ. 270
魚肉入口炙燒香氣散開,可以感受到外層至少過後的微微酥脆口感,一口咬下細緻的魚肉與香氣在口中散發,鮮甜美味。
#蝦仁月間雨來菇 ɴᴛ. 370
沒有吃過雨來菇,感覺有點像海菜,但是爽脆的口感,蝦仁非常飽滿新鮮,咬下是紮實細緻而脆口。
#新社香菇燴豆腐 ɴᴛ. 250
香菇滑嫩味道清甜,搭配新鮮而嫩脆的花椰菜,沾滿湯汁的豆腐,外層煎得有口感,內裡細嫩可口,非常推薦。
#補氣黑蒜燉雞湯 ɴᴛ. 180
香菇滑嫩,雞肉鮮甜可口,重點是湯底有著清雅蒜香與燉藥材的味道,鹹甜帶補湯的風味,讓人沉醉著迷,忍不住一口口喝光。
#辣椒小魚乾 (招待/中辣)
小魚乾的味道不錯,使用滿有口感的小魚乾,咀嚼後辣味層層加疊上來,形成美味強烈的風味。
店家使用的芋頭是產銷履歷驗證的臺灣在地芋頭,除了品質保證符合規範外還能夠追溯產地,另外味道更是新鮮,以在地芋頭入料理確實更具風味,很推薦來試試。
-
🏡店名:#馨苑小料理
🚘地址:臺中市西區民生北路106號
☎️電話:04-23029989
⏰時間:11:30-20:30
#芋奶鮮嫩雞骨球 ɴᴛ. 290
芋頭口感新鮮而綿細,微微帶鬆軟感,上層的炸紫薯片酥脆可口,雞肉球帶有澄香,肉質細緻,搭配起來更為美味。
#炙烤寶島牛奶魚 ɴᴛ. 270
魚肉入口炙燒香氣散開,可以感受到外層至少過後的微微酥脆口感,一口咬下細緻的魚肉與香氣在口中散發,鮮甜美味。
#蝦仁月間雨來菇 ɴᴛ. 370
沒有吃過雨來菇,感覺有點像海菜,但是爽脆的口感,蝦仁非常飽滿新鮮,咬下是紮實細緻而脆口。
#新社香菇燴豆腐 ɴᴛ. 250
香菇滑嫩味道清甜,搭配新鮮而嫩脆的花椰菜,沾滿湯汁的豆腐,外層煎得有口感,內裡細嫩可口,非常推薦。
#補氣黑蒜燉雞湯 ɴᴛ. 180
香菇滑嫩,雞肉鮮甜可口,重點是湯底有著清雅蒜香與燉藥材的味道,鹹甜帶補湯的風味,讓人沉醉著迷,忍不住一口口喝光。
#辣椒小魚乾 (招待/中辣)
小魚乾的味道不錯,使用滿有口感的小魚乾,咀嚼後辣味層層加疊上來,形成美味強烈的風味。
店家使用的芋頭是產銷履歷驗證的臺灣在地芋頭,除了品質保證符合規範外還能夠追溯產地,另外味道更是新鮮,以在地芋頭入料理確實更具風味,很推薦來試試。
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🏡店名:#馨苑小料理
🚘地址:臺中市西區民生北路106號
☎️電話:04-23029989
⏰時間:11:30-20:30
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#欣葉鐘菜 (萬豪酒店中城廣場)/三連霸的米其林一星餐廳,密藏40多年的經典台菜私房味
本片原始來源(YT)：24136
#欣葉鐘菜 (萬豪酒店中城廣場)/三連霸的米其林一星餐廳,密藏40多年的經典台菜私房味
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米其林必比登推薦|老新台菜九如創始店|高雄,皮爺吃貨在底家要來闖闖高級桌菜,讓我們來嚐嚐高級料理的味
本片介紹的標的：
老新台菜 (九如二路)
本片原始來源(YT)：piya皮爺
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米其林必比登推薦|老新台菜九如創始店|高雄,皮爺吃貨在底家要來闖闖高級桌菜,讓我們來嚐嚐高級料理的味道吧
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天母台菜老店|古早味烘肉皮彈肉嫩 懷舊復古女娘的店 坐時光機回到農村時代!風光入選米其林必比登!
本片介紹的標的：
女娘的店
本片原始來源(YT)：天母小貓Nicky
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女娘的店|台北市士林區天母東路97號|02 2874 1981
天母最具古早味風情的台菜老店
走在天母東路遠遠就能看見女娘的紅燈籠
獨棟兩層樓的女娘古色古香
大大的庭園空間也有戶外座位
門口的布置完全是古厝的氛圍
從裡到外都像是坐了時光機回到過去
上到二樓 牆上的海報小物都令人玩味
主廚推薦特色菜會寫在黑板上
上菜囉!絕不能錯過的就是古早味烘肉
烘肉一上桌就由服務人員剪成小塊
看看這三層肉的層次 皮彈肉軟
肉汁澆淋在飯上可以多吃好幾碗
這一道是茶燻雞
看看這色澤真是誘人
肉骨交接的部分不夾生
鹹香肉嫩真美味
這一道是竹筒君子蝦
鮮蝦用紅棗 枸杞 黃耆 黨蔘來煮
淡淡的藥膳風味吃起來好養生
蝦子非常新鮮 肉彈又甜
大竹筒的湯份量不少 可以一直喝湯
這一道是同樣很下飯的菜脯蛋
我們點的是不加蔥的版本 一樣很香
大火炒的培根高麗菜 超級好吃
豬油炒的A菜只有蒜末搭配十分美味
這碗是豬油拌飯 完全的古早味
來一大壺冬瓜茶或酸梅湯更有懷舊氣息
這樣一小桌菜大家吃得溫馨自在
炸蚵仔酥也是我們常點的好味道
想吃傳統澎湃一點則不能少了佛跳牆
餐廳各處古物 彷彿回到農村時代
各角落都是阿嬤等級的懷舊老物
庭院的柑仔店也很有特色
柑仔店有賣一些童玩糖果
有機會來女娘用餐 回到台灣古早時光
Traditional Taiwanese Cuisine
營業時間:平日17:00~23:00
週六、日增加中午11:30~14:00(星期一公休)
天母最具古早味風情的台菜老店
走在天母東路遠遠就能看見女娘的紅燈籠
獨棟兩層樓的女娘古色古香
大大的庭園空間也有戶外座位
門口的布置完全是古厝的氛圍
從裡到外都像是坐了時光機回到過去
上到二樓 牆上的海報小物都令人玩味
主廚推薦特色菜會寫在黑板上
上菜囉!絕不能錯過的就是古早味烘肉
烘肉一上桌就由服務人員剪成小塊
看看這三層肉的層次 皮彈肉軟
肉汁澆淋在飯上可以多吃好幾碗
這一道是茶燻雞
看看這色澤真是誘人
肉骨交接的部分不夾生
鹹香肉嫩真美味
這一道是竹筒君子蝦
鮮蝦用紅棗 枸杞 黃耆 黨蔘來煮
淡淡的藥膳風味吃起來好養生
蝦子非常新鮮 肉彈又甜
大竹筒的湯份量不少 可以一直喝湯
這一道是同樣很下飯的菜脯蛋
我們點的是不加蔥的版本 一樣很香
大火炒的培根高麗菜 超級好吃
豬油炒的A菜只有蒜末搭配十分美味
這碗是豬油拌飯 完全的古早味
來一大壺冬瓜茶或酸梅湯更有懷舊氣息
這樣一小桌菜大家吃得溫馨自在
炸蚵仔酥也是我們常點的好味道
想吃傳統澎湃一點則不能少了佛跳牆
餐廳各處古物 彷彿回到農村時代
各角落都是阿嬤等級的懷舊老物
庭院的柑仔店也很有特色
柑仔店有賣一些童玩糖果
有機會來女娘用餐 回到台灣古早時光
Traditional Taiwanese Cuisine
營業時間:平日17:00~23:00
週六、日增加中午11:30~14:00(星期一公休)
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【台南】老字號台菜扛壩子「阿美飯店」必嚐砂鍋鴨,絕對讓你吃到撐
本片介紹的標的：
本片原始來源(YT)：食尚玩家
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【台南】老字號台菜扛壩子「阿美飯店」必嚐砂鍋鴨,絕對讓你吃到撐
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【欣葉台菜】來欣葉辦一桌好菜!6人精選餐滿足您的各式聚會
本片介紹的標的：
欣葉台菜 (創始店)
本片原始來源(YT)：欣葉國際餐飲集團
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來欣葉 辦一桌好菜吧!想帶家人嚐熟悉的台菜、與朋友吃個飯好好聊、跟同事下班來頓好料、帶客戶商務聚餐、好久不見的同學會...,但不知如何點餐?欣葉推薦經典分享餐!7/1-9/30限時供應!
43年好手藝呈現熟悉的台灣味,包含宴客料理與經典美饌,一套嚐盡台菜蒸煮炒炸各式手法
6人精選餐 優惠價4,680元+10% (原價5,138元+10%)
精選拼盤(烏魚子/軟絲/鹽水土雞)、金錢蝦餅、三杯九孔杏鮑菇、XO醬炒菲力、正宗菜脯蛋、香煎豬肝、紅蟳米糕、台式佛跳牆、欣葉麻糬
欣葉餐飲九個品牌:欣葉台菜、欣葉小聚、欣葉鐘菜、欣葉日本料理、咖哩匠、欣葉呷哺呷哺、欣葉金爸爸papparich、唐點小聚、蟹舞DancingCrab
43年好手藝呈現熟悉的台灣味,包含宴客料理與經典美饌,一套嚐盡台菜蒸煮炒炸各式手法
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精選拼盤(烏魚子/軟絲/鹽水土雞)、金錢蝦餅、三杯九孔杏鮑菇、XO醬炒菲力、正宗菜脯蛋、香煎豬肝、紅蟳米糕、台式佛跳牆、欣葉麻糬
欣葉餐飲九個品牌:欣葉台菜、欣葉小聚、欣葉鐘菜、欣葉日本料理、咖哩匠、欣葉呷哺呷哺、欣葉金爸爸papparich、唐點小聚、蟹舞DancingCrab
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金蓬萊遵古台菜餐廳,米其林一星加持的台菜,位於天母的台菜名店,招牌排骨酥與美味佛跳牆美味滿分
本片介紹的標的：
金蓬萊遵古台菜
本片原始來源(YT)：宗哥
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這次向大家介紹金蓬萊遵古台菜餐廳 Golden Formosa
這回點菜的有
嫩煎豬肝 Sauteed Pork Liver
御品佛跳牆 Buddha Jump Over The Wall Soup
白片放山雞 Formosa Sliced Boiled Chicken
蓬萊排骨酥 Crispy Fried Spareribs
紅燒蹄膀 Braised Pork Shank Brown sauce
XO爆雙鮮 Fried Sea Cucumber and Dhaimps
蓬萊櫻花蝦小炒 Fried Sea Cucumber and Dhaimps
枸杞蝦 Shrimp With Goji Barry
炒水蓮 Fried Water Snowflake
烏魚子炒飯 Prime Mullet Roe Fries Rice
香炸芋條 Fried Sweet Taro
這回點菜的有
嫩煎豬肝 Sauteed Pork Liver
御品佛跳牆 Buddha Jump Over The Wall Soup
白片放山雞 Formosa Sliced Boiled Chicken
蓬萊排骨酥 Crispy Fried Spareribs
紅燒蹄膀 Braised Pork Shank Brown sauce
XO爆雙鮮 Fried Sea Cucumber and Dhaimps
蓬萊櫻花蝦小炒 Fried Sea Cucumber and Dhaimps
枸杞蝦 Shrimp With Goji Barry
炒水蓮 Fried Water Snowflake
烏魚子炒飯 Prime Mullet Roe Fries Rice
香炸芋條 Fried Sweet Taro
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Taiwanesefood台湾料理「吃麵吧」
本片介紹的標的：
吃麵吧
本片原始來源(YT)：愛吃輝
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2023年台南米其林的入選店家名單已經公布了
雖然2023年米其林公布時間為台北時間2023/11/09凌晨公布
然而2023年台南米其林入選店家名單就有兩間
其中一間就是這間台南麵食
這間台南麵食非常特別
擁有非常豐富經歷的台南麵食
這間台南麵食,其老闆是有長年法餐經驗的
十餘年的法餐經驗,因為家人喜歡吃麵,因而回鄉開店
因此,這是一間西式法餐結合台式麵條,還有居酒屋型態的結合
但老實說,這種品牌故事我個人覺得比較是聽聽就好
當然,也是有另一種都市傳說
開業後這間台南麵食也有短暫地歇業一年
而在近期這間台南麵食也重新回歸台南餐飲市場
據說,是北上合夥開業了某個品牌
之後當然就是不了了之,或者發生一些摩差
不然幹嘛回台南呢?
當然這都是都市傳說,不過回到台南之後還算滿幸運的
今年2023年台南米其林入選店家就有他們的存在
就跟著愛吃輝來吃吃看這間台南麵食好不好吃吧
-
本節目由舒雅SPA舒活健康空間獨家掛名贊助播出
第一次體驗全身指油壓第二小時499元
台南市安平區育平五街79號
062985552
LINE:@211ocvyq
雖然2023年米其林公布時間為台北時間2023/11/09凌晨公布
然而2023年台南米其林入選店家名單就有兩間
其中一間就是這間台南麵食
這間台南麵食非常特別
擁有非常豐富經歷的台南麵食
這間台南麵食,其老闆是有長年法餐經驗的
十餘年的法餐經驗,因為家人喜歡吃麵,因而回鄉開店
因此,這是一間西式法餐結合台式麵條,還有居酒屋型態的結合
但老實說,這種品牌故事我個人覺得比較是聽聽就好
當然,也是有另一種都市傳說
開業後這間台南麵食也有短暫地歇業一年
而在近期這間台南麵食也重新回歸台南餐飲市場
據說,是北上合夥開業了某個品牌
之後當然就是不了了之,或者發生一些摩差
不然幹嘛回台南呢?
當然這都是都市傳說,不過回到台南之後還算滿幸運的
今年2023年台南米其林入選店家就有他們的存在
就跟著愛吃輝來吃吃看這間台南麵食好不好吃吧
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行程一鍵分享,揪團嗨爆台日韓!
