2019台北米其林必比登推介 「阿國切仔麵」油蔥酥香脆特別

地址:台南市府連路148號 電話:06-2148889

百海餐廳|小琉球30年老滋味 泰式鬼頭刀、涼拌龍腸超開胃

北港有一間外觀樸素、內在卻大有文章的民宿餐廳,餐點也都令人頻頻稱讚,南瓜湯可是完完整整使用整顆南瓜下去熬煮,還能吃到南瓜的纖維絲呢!青醬蛤蜊義大利麵則是融合在地食材,採用雲林道地的新鮮食材製做,實在的用料可是師傅的堅持。

高雄米其林必比登推薦名店 北港蔡三代筒仔米糕好吃讚

國蘭花園溫泉會館(一泊二食.滿分的山上世外桃源)六龜景色超級美

位於台北的餐酒館 Longtail 自2017年開幕起,迅速累積口碑人氣,至今已連五年獲得米其林一星殊榮。這間到午夜都能吃到星級正餐當宵夜的餐廳,廚房居然窄小到廚師們會「背對背擁抱」?能讓林明健(Chef Kin)日日精準出餐的「神器」又有哪些?今天就和 Liz 一起開箱 Longtail,看看這間「麻雀雖小」的廚房,有哪些五臟俱全的法寶吧! 0:00 Longtail 提供米其林星級宵夜? 1:04 進廚房工作要先打量身材? 3:27 特色餐盤設計裡有恐龍蛋! 5:13 開箱熱區!熱門菜備料大公開 8:40 精準出餐的關鍵 10:08 葵花寶典食譜:連湯汁都要測重量 11:53 做菜應該是療癒的!

到馬祖旅遊不能錯過的在地小吃虫弟餅，虫弟餅外皮是用米及黃豆製成的漿，不是麵粉糊，所以炸過後非常酥脆，內餡軟熱，很多人誤以為虫弟餅包有類似牡蠣等海鮮，其實沒有，包的是肉絲、高麗菜、米粉及一顆荷包蛋，一顆吃下去差不多飽了，沒吃過一定要來試試這種特殊的福州口味 南竿仁愛市場內的阿婆虫弟餅是在地人排隊名攤，它的紅糟雞串也是非常有口碑的銅板美食啊！ 地址：馬祖南竿仁愛村仁愛市場內

時序入秋，早晚涼意，可開始煲湯益氣。大自然給予的當季蔬食各有特色，尤其山藥/蓮藕/白菜/鴻喜菇/豆芽菜等，天然的白色食蔬得以潤肺，且都很適合運用為秋天煮鍋的食材。搭配基隆得天獨厚的黃金蟹/大頭蝦/鎖管/透抽，原船凍最鮮甜，吃在地已經不是新新聞，而是怎麼吃最食尚。 不要將所有食材一股腦地入鍋煮，吃的順序是以白色食蔬開場，喝口清湯開胃；依序放入鎖管/透抽，涮個兩下當身體變色即可品嚐；魚丸與吉古拉絕不可缺少，是吃巧的好配角；慢慢吃，將精彩的甲殼類放後頭，此時應該已經七分飽，我們將黃金蟹/大頭蝦放進滾燙的鍋中，耐心；等待火鍋再次冒泡的此時正是與三五好友的交心時間，一起動手剝殼吮指，不分彼此放鬆暢飲。 其實連高湯都不需要，豪邁的倒入在地精釀-橙柚青，她充滿友善的甜，是一種能感到愉悅的鮮、瀰漫著陣陣柚香麥香。 請不要索取沙茶醬，山巒柚子醬才是最無瑕的搭配。她已經不能稱為沾醬，黃金飛魚卵的口感是讓您回味用的，畫龍點睛的清爽。 『藕饗藥妮』，運用白色食蔬搭配在地海產的漁夫鍋，佐山巒柚子醬，再佐瑪陵橙柚青精釀啤酒。我想要你一起來享用這鍋山海饗宴，三加一立即開桌享用！

隱藏在台南中西區西門路上的巷子,除了賣中藥材以外,現場也有販售藥膳餐點。傳至第六代的博仁堂,是一間擁有百年以上歷史的中藥舖,走到櫃檯還保有些中藥瓶瓶罐罐,也提供了藥膳補湯給客人用餐。有著中國風的環境,令人更印象深刻的是使用匾額當餐桌,餐點雖然加入中藥材,但是實際吃起來中藥的味道不會很重,反而還很回甘!怕中藥的人可以放心品嚐。