台灣的西式早餐盛行,主要是大部分的西式早餐準備起來比起台式早餐方便許多,就算是清粥小菜準備起來也比煎一煎、泡一泡來的麻煩,不過越往南部走,保有本土特色的早餐就越來越多,台南的牛肉湯就是經典的案例。 牛肉湯放在早餐,主要是屠宰及運送的時間都在凌晨,早上吃最為新鮮,西羅殿是台南知名牛肉湯的店家之一,湯頭使用牛大骨、牛肉、牛筋、番茄、洋蔥、牛蒡等材料熬煮,味道清甜,一碗綜合牛肉湯可以一次吃到不同部位,湯還可以續加,牛的腰內肉軟嫩可口,大概都是年紀大的老饕專屬,店家特製的「強力椒」香辣夠勁,不會擺在桌上給客人加,要開口才有,麻油爆炒類與清炒白芥藍菜,都是相當優秀的選擇,推薦! 西羅殿牛肉湯 地址:台南市北區公園南路98號 營業時間:05:00–13:30 (週二休)

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【湖西】兩個番茄農場

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在宜蘭南方澳，媽祖廟的巷子裡面，有一家開了快40年的海鮮餐廳，多款的手路菜超經典，當季的活小卷，只用清蒸保留鮮甜，南方澳特有的角蝦，蝦肉紮實飽滿，一點都不輸給龍蝦，老闆黃智偉賣海鮮不求花俏，但誠意十足，吃過的人都說讚！ 店家資訊： 阿海海鮮部 地址：宜蘭縣蘇澳鎮漁港路114號 電話：039-951-977

「永豐活海鮮餐廳」最初源於民國五十三年創立的「永豐食堂」，因為創辦人對於食材選用的執著及料理的講究，且不時推陳出新開發新口味，是以獲得許多饕客的好評，讓小小食堂人滿為患，每天大排長龍。老闆為了打造舒適的用餐環境，所以就將食堂擴建，因此才有現在永豐活海鮮餐廳的規模。高超的廚藝加上透明化的價格，讓永豐深受鮮味愛好者的擁護，成為諸多海鮮餐廳中的名店。

台中与玥樓是星野集團斥資三億於台中公益所開設的頂級粵菜餐廳。由半畝塘設計團隊所完成的作品。有如在城市中的小森林,浪漫的落羽松是拍照與打卡的好景點。与玥樓與頂粵吉品、金悦軒三強鼎立,同時為台中頂級粵菜餐廳。与玥樓特別聘請粵菜名廚許文光為行政總主廚坐鎮,做出頂級粵菜的好滋味

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台南龍崎的王家燻羊肉,招牌料理(燻羊肉),祖傳古法燻煮羊肉,連皮帶骨放入甕中,加入十幾種中藥材與米酒

●寒舍食譜今日套餐菜單/16道料理套餐/經典菜色面面俱到 ○餐前小糕品 ○XO醬乾炒蘿蔔糕 ○麻醬海蜇拌雞絲 ○鹽酥脆皮豆腐粒 ○脆皮先知鴨(2隻) ○燒肉磚 ○古法梅頭叉燒 ○汕頭清燉日本和牛湯盅 ○鎮江醋排骨 ○香煎嫩花肝 ○清蒸龍虎斑 ○避風塘金沙紅蟳 ○滑蛋炒明蝦球 ○清炒絲瓜 ○菌菇燒菠菜豆腐 ○百花油條腸粉 ○棗泥煎鍋餅