4/24 韓院長美食-當選餐:都一處(北市信義區仁愛路四段506號)

台北晶華酒店,robins 鐵板燒

這次向大家介紹金蓬萊遵古台菜餐廳 Golden Formosa
這回點菜的有
嫩煎豬肝 Sauteed Pork Liver
御品佛跳牆 Buddha Jump Over The Wall Soup
白片放山雞 Formosa Sliced Boiled Chicken
蓬萊排骨酥 Crispy Fried Spareribs
紅燒蹄膀 Braised Pork Shank Brown sauce
XO爆雙鮮 Fried Sea Cucumber and Dhaimps
蓬萊櫻花蝦小炒 Fried Sea Cucumber and Dhaimps
枸杞蝦 Shrimp With Goji Barry
炒水蓮 Fried Water Snowflake
烏魚子炒飯 Prime Mullet Roe Fries Rice
香炸芋條 Fried Sweet Taro

君品酒店 頤宮 台灣米其林三星 火焰片皮鴨

灶頂高麗菜飯、原汁排骨湯
地址:台北市大同區延平北路三段17巷1號
營業時間:中午至晚上20:00

好吃的台北筒仔米糕
大排長龍,更榮獲多次米其林推薦
值得來推薦品嚐的美味

店名:大橋頭老牌筒仔米糕
營業時間:早上07:00~16:00 週二公休
地址:台北市大同區延平北路三段41號

店名:溫叨古早味料理餐廳
老闆:何金定
地址:台中市北屯區太原路三段191號
電話:(04)2231-1699
營業時間:11:00~14:00、17:00~21:30
推薦:布袋雞 $1380
姥姥燜鴨(福氣燜鴨) $850
暖暖麻油雞 $600
古法剁椒鱸魚 $480
脆皮豬腳 $500

店名:林家蔬菜羊肉爐
老闆:林茂松
地址:台北市中山區吉林路327號
電話:(02)2592-5174
營業時間:16:00~00:00
推薦:菜心羊肉爐
刈菜炒羊肉
滷羊腳
芋香冬瓜羊肉爐

在大安捷運站出來走兩分鐘就到了,地理位置非常方便,老字號的餐廳,服務阿姨們笑容雖然不多,但依舊滿座,在開門營業前就有客人來詢問,依舊客滿,客人還嘴裡囔囔這麼早來還沒位子,來之前建議事先訂位。

招牌烤排骨搭配光餅,豬小排燉到骨肉分離,夾到光餅內,表現可圈可點,薺菜水餃🥟驚艷全場,吃到想買冷凍水餃回家,紅燒牛尾皮黏肉酥,十分下飯,清炒蝦仁店員很推薦,但並沒特別突出,蔬菜類的價格讓我有點黑人問號😂

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烤排骨 $580
烤光餅 $15/個
薺菜水餃 $20/顆
油淋半雞 $395
紅燒牛尾 $595
清炒蝦仁 $595
榮榮煎餅 $350
蒜鹹肉菜飯 $360
雪菜百頁 $285
豆苗筍 $420
砂鍋羊肉湯 $930

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🍖榮榮園浙寧餐廳
📮 台北市大安區信義路四段25號2F
☎️ (02)2703-8822
⏰ 11:30-14:00、17:30-21:00

台北知名客家餐廳推薦 - 地址:台北市敦化南路一段329巷16號1樓

台南專賣米糕的店不在少數,也各有其愛好者。下大道蘭米糕的店址在康樂街上,也鄰近海安路、保安路等美食小吃聚集處,但人潮相對較少。創店迄今也已數十年,目前傳承至第二代,店內牆壁上掛了不少接受過採訪的相關新聞,美食節目也來採訪過,也有不少名人曾經來訪過。目前的營業時間是早上九點到晚上七點左右,附近路邊停車格較少,建議可停到海安路的地下停車場,再步行前往。
下大道蘭米糕是傳統的台南米糕作法,蒸熟的糯米飯,淋上店家特製的肉燥,再加上魚鬆,還有醃製的小黃瓜,以及一顆小魯丸,就是個迷你便當的感覺。很多饕客都會加點魯蛋,因為這裡是用鴨蛋,與雞蛋的風味有別。而吃米糕時配碗四神湯,也是很多台南人的經典組合,所以賣米糕的店,多半都有賣四神湯,這裡當然也不例外。喜愛傳統台南米糕的人,這家店肯定要收為口袋名單的。

名稱:阿村牛肉
地址:台南市中西區保安路41號
連絡電話:06 229 3908
營業時間:am4:00(賣完為止)、晚場為pm18:00(同樣賣完為止),星期一晚上、星期二早上公休

「落成米糕」位於民族路上,第一代的老闆在西元1966年開始在夜市擺攤,所以這個好味道已經在府城飄香將近50年了,目前是由第二代繼續經營。落成米糕是依循古法製作,使用陳年長糯米蒸煮,然後放到透氣的草編籠子中,使得米糕不會軟爛,又能保持溫度。吃起來口感粒粒分明、有嚼勁;另外,店裡的「四神豬腸湯」也很受歡迎,使用的四神料,像是蓮子、芡實、薏仁、當歸,都經過磨製 ,使味道完整的融入湯頭中,喝在口中微微飄散出來的米酒香,彈牙軟脆的豬腸,喝一口便覺齒頰留香,擁有這樣的經典味道,難怪可以歷久不衰。

好久沒有在餐廳內用用餐了,這一次來吃期待已久的「鰻魚」料理,不得不說整個料理的的體驗是令人感到滿足的,尤其是各個部位的鰻魚料理與絕佳的醬汁組合都相當的有水準,在疫情逐漸緩步控制的情況下,來趟美食體驗,多少能緩解心中的苦悶啊～

今年剛滿一百四十年的老字號/再發號肉粽

【台湾グルメ】紅陶上海湯包・ここの鶏スープは絶対召し上がるべし!

00:00 簡介
00:52 慢燉筍殼魚豆腐湯(需提前預訂) Marble Goby Fish with Tofu Soup
04:00 麻辣小龍蝦(需提前預訂) Hot and Spicy Crawfish
06:21 好湘啤酒鴨 Stewed Duck in Beer
08:22 剁椒霸王魚頭 Steamed Fish Head with Chopped Chillies
09:50 毛氏紅燒肉 Signature Braised Pork Belly

台南美食
擔仔麵也是台南重要美食
除了度小月外跟大家介紹今年入選必比登的擔仔麵
味美價廉只要50摳
擔仔麵發源時間相傳為清末光緒年間,
創始者為臺南的洪芋頭
臺南海邊清明時節常有暴雨,夏季常有颱風侵擾,風雨交加導致不易出海捕魚,生計頓時艱困
台語稱收入不佳的淡季為「小月」
以捕魚為業的洪芋頭在無法出海捕魚的「小月」
常於臺南水仙宮前挑著扁擔,叫賣麵食,以度過「小月」
並自名「度小月擔仔麵」

對許多人來說一天最困難的事,大概就是早上從被窩爬起來的那一刻了,既然如此,今天我就帶給大家一個一定要早起的理由:喝一碗新鮮溫體羊肉湯!

大菜市無名羊肉湯從早上5點半賣到1點,話雖如此,如果9點以後才來的話,基本上熱門的品項都已經賣完,就是這麼受歡迎。每日現宰溫體羊搭上招牌清湯或是特製的當歸湯,最溫暖的早晨就從這裡開始。

根據我的經驗,如果不想撲空,8點以前來最保險。這麼早開門其實就是為了配合溫體現宰,將最新鮮的羊肉呈現給客人,一天就是一隻羊的量,賣完為止、先搶先贏,所以千萬別賴床喔!

大菜市無名羊肉湯

地址|中西區府前路二段144號
營業時間|早上5點半到下午1點(週二公休)

福泰飯桌 第三代
電話: 06 221 8608
地址: 700台南市中西區民族路二段219號
時間: 10:00–14:00, 16:30–19:00 (禮拜日一公休)