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獨家開箱!米其林綠星餐廳的「地下廚房」!食材狂熱份子主廚 還收藏了哪些好料?|EMBERS 郭庭瑋【
本片介紹的標的: EMBERS
本片原始來源(YT):Liz 的美食家自學之路 Self-taught Gourm
本集獨家揭露 EMBERS 店內的調味備料核心空間,以及烹飪美味的秘訣,不只後場乾淨又整齊,從食材、調味和冷凍的設備讓人賞心悅目,更激盪出千變萬化的味蕾化學反應~打造驚豔的台灣菜色!

00:00 開場 來到米其林綠星的 EMBERS
00:32 Wes 主廚是台灣人?正港台灣菜!
01:38 快問快答才發現 Wes 主廚曾經想...
04:41 開箱廚房 烤台竟藏玄機?
06:48 EMBERS 超神秘備料空間揭曉!
07:37 食材收集癖的專用大冰箱?
08:27 不藏私!獨家揭露自製「熟成橘香起士」
09:25 調味陳放風乾區 還自製分液漏斗?

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澎湖第一家麻辣鍋吃到飽:巴適經典麻辣鍋
澎湖第一家麻辣火鍋吃到飽!!黑毛和牛、雞佛、美國牛小排、哈根達斯冰淇淋吃到飽! 壽星生日贈送神仙牛一盤 店家資訊: 巴適經典麻辣鍋 住址:馬公市中華路329號1樓(吃到飽) 電話:06-9269968 營業時間:11:00~15:00|17:00~00:00(中午最晚入場13:30、宵夜最晚入場22:30
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台北晶華酒店【晶華軒】|各式招牌菜|米其林餐盤推薦|正宗粵菜餐廳|位於台北晶華酒店三樓
晶華軒是北部知名粵菜餐廳,重新裝潢由日本設計大師,橋本夕紀夫操刀,結合中國傳統書法與玻璃雕刻書法加上燈光造景的長廊,創造出三度空間。也推出許多拿手好菜例如鱈蟹西施泡飯、港式烤鴨。
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Taiwanesefood台湾料理「吃麵吧」
2023年台南米其林的入選店家名單已經公布了 雖然2023年米其林公布時間為台北時間2023/11/09凌晨公布 然而2023年台南米其林入選店家名單就有兩間 其中一間就是這間台南麵食 這間台南麵食非常特別 擁有非常豐富經歷的台南麵食 這間台南麵食,其老闆是有長年法餐經驗的 十餘年的法餐經驗,因為家人喜歡吃麵,因而回鄉開店 因此,這是一間西式法餐結合台式麵條,還有居酒屋型態的結合 但老實說,這種品牌故事我個人覺得比較是聽聽就好 當然,也是有另一種都市傳說 開業後這間台南麵食也有短暫地歇業一年 而在近期這間台南麵食也重新回歸台南餐飲市場 據說,是北上合夥開業了某個品牌 之後當然就是不了了之,或者發生一些摩差 不然幹嘛回台南呢? 當然這都是都市傳說,不過回到台南之後還算滿幸運的 今年2023年台南米其林入選店家就有他們的存在 就跟著愛吃輝來吃吃看這間台南麵食好不好吃吧 - 本節目由舒雅SPA舒活健康空間獨家掛名贊助播出 第一次體驗全身指油壓第二小時499元 台南市安平區育平五街79號 062985552 LINE:@211ocvyq
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