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高雄米其林二星餐廳Liberté!佛跳牆竟是法餐招牌菜?主廚曾在東京奪二星又砍掉重練?【Liz 美食
本片介紹的標的: Liberté
本片原始來源(YT):Liz 的美食家自學之路 Self-taught Gourm
高雄米其林摘星預測第二彈來了!這次 Liz 二訪了位於高雄的 Liberté 餐廳,處處充滿武田健治主廚對料理的巧思,除了將鹿肉、蛙腿入菜,更使用日本甘酒、中式高粱酒、紹興酒打造美味甜點,挑戰觀眾的味蕾極限!

除此之外,你有看過如此華麗精緻的雕花佛跳牆嗎?本次開箱2022年夏季菜單中,少不了 Liberté 的招牌菜,現場有專人桌邊服務,用餐刀小心取下華麗雕花酥皮,濃濃白煙、香氣四溢,更讓 Liz 吃完這九道佳餚欲罷不能,大膽預測 Liberté 有望入圍米其林!

0:00 來自武田主廚的料理巧思
1:39 開味小點「玉米三重奏」
2:33 鰹魚烤茄子-內藏「酒盜」小心機
3:44 高粱炸蛙腿也入菜 美味三連發!
4:43 Liberté 招牌菜化身「華麗酥皮佛跳牆」
5:52 爽口清嗆 南庄烤鱒魚佐生菜
6:44 暖色系菜餚 燒烤瑰色鹿肉
7:38 精緻清口前甜點-甘酒奶酪馬鞭草冰沙
8:00 多汁香甜主甜點-Juice水蜜桃碎糖片
8:34 雙重驚喜茶點-紹興酒布丁&麝香葡萄大福
8:56 武田主廚對高雄米其林的看法

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第1家鍋烤2吃 清水名熊餐飲暖食
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[連江縣] 大眾飲食店 (美食)
家居式的餐飲店,是馬祖最普遍的特色,不需有太華麗裝潢,只要有特色美食,就能聲名遠播,位於馬祖港邊的大眾飲食店,幾乎是餐餐都賓客滿座,當然就有他吸引人的地方。大眾飲食是馬祖平價的合菜料理,不論當地居民,或是遠道而來的旅客結伴一起來,不需花大錢,就能共同享用道地的馬祖風味餐,家庭式的環境,用餐的心情像回到家一樣自由自在沒有拘束,往外看就是船隻進出的馬祖港,還可以親眼看見漁民們滿載而歸的喜悅。
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天母台菜老店|古早味烘肉皮彈肉嫩 懷舊復古女娘的店 坐時光機回到農村時代!風光入選米其林必比登!
女娘的店|台北市士林區天母東路97號|02 2874 1981 天母最具古早味風情的台菜老店 走在天母東路遠遠就能看見女娘的紅燈籠 獨棟兩層樓的女娘古色古香 大大的庭園空間也有戶外座位 門口的布置完全是古厝的氛圍 從裡到外都像是坐了時光機回到過去 上到二樓 牆上的海報小物都令人玩味 主廚推薦特色菜會寫在黑板上 上菜囉!絕不能錯過的就是古早味烘肉 烘肉一上桌就由服務人員剪成小塊 看看這三層肉的層次 皮彈肉軟 肉汁澆淋在飯上可以多吃好幾碗 這一道是茶燻雞 看看這色澤真是誘人 肉骨交接的部分不夾生 鹹香肉嫩真美味 這一道是竹筒君子蝦 鮮蝦用紅棗 枸杞 黃耆 黨蔘來煮 淡淡的藥膳風味吃起來好養生 蝦子非常新鮮 肉彈又甜 大竹筒的湯份量不少 可以一直喝湯 這一道是同樣很下飯的菜脯蛋 我們點的是不加蔥的版本 一樣很香 大火炒的培根高麗菜 超級好吃 豬油炒的A菜只有蒜末搭配十分美味 這碗是豬油拌飯 完全的古早味 來一大壺冬瓜茶或酸梅湯更有懷舊氣息 這樣一小桌菜大家吃得溫馨自在 炸蚵仔酥也是我們常點的好味道 想吃傳統澎湃一點則不能少了佛跳牆 餐廳各處古物 彷彿回到農村時代 各角落都是阿嬤等級的懷舊老物 庭院的柑仔店也很有特色 柑仔店有賣一些童玩糖果 有機會來女娘用餐 回到台灣古早時光 Traditional Taiwanese Cuisine 營業時間:平日17:00~23:00 週六、日增加中午11:30~14:00(星期一公休)
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傳統芋頭冰叭噗傳奇-宜蘭呷透透│頭城必吃美食│阿宗芋冰城
店名:阿宗芋冰城 老闆:黃志安 地址:宜蘭縣頭城鎮青雲路三段267號 電話:(03)977-1362 營業時間:09:00~21:00 推薦:一杯 $55(任選三種口味) 盒裝 $110 #宜蘭美食 #叭噗 #芋頭冰 #宜蘭呷透透 -- 以上資訊僅供參考,實際資訊請以店家公告為主。
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雙貓92精品咖啡熱情開幕 馬祖日報社 6890位訂閱者 訂閱
雙貓92精品咖啡馬祖旗艦店30日晚間正式開幕,雙貓國際文化傳播集團總裁邱晨來馬主持,邀請立委陳雪生、議員林明揚、交旅局長林長青擔任剪綵嘉賓,邱晨表示,山貓國際旅行社跨足馬祖旅遊長達6年,今年不僅租下實體辦公室,引進雙貓咖啡,並將馬祖店規劃為旗艦店,就是對馬祖觀光的力挺。  陳雪生表示,繼星巴克之後,雙貓咖啡也來進駐,是馬祖觀光蒸蒸日上的最佳證據,而馬港街上很多新店開張重現風華,希望邱總與旗下的不老樂團能多來馬港演出,帶動馬港觀光與熱度。之後不老樂團火熱開唱,邱晨為遊客鄉親帶來多首經典老歌,度過歡樂又懷舊的浪漫咖啡夜。
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