高雄米其林二星餐廳Liberté!佛跳牆竟是法餐招牌菜?主廚曾在東京奪二星又砍掉重練?【Liz 美食
高雄米其林摘星預測第二彈來了!這次 Liz 二訪了位於高雄的 Liberté 餐廳,處處充滿武田健治主廚對料理的巧思,除了將鹿肉、蛙腿入菜,更使用日本甘酒、中式高粱酒、紹興酒打造美味甜點,挑戰觀眾的味蕾極限!
除此之外,你有看過如此華麗精緻的雕花佛跳牆嗎?本次開箱2022年夏季菜單中,少不了 Liberté 的招牌菜,現場有專人桌邊服務,用餐刀小心取下華麗雕花酥皮,濃濃白煙、香氣四溢,更讓 Liz 吃完這九道佳餚欲罷不能,大膽預測 Liberté 有望入圍米其林!
0:00 來自武田主廚的料理巧思
1:39 開味小點「玉米三重奏」
2:33 鰹魚烤茄子-內藏「酒盜」小心機
3:44 高粱炸蛙腿也入菜 美味三連發!
4:43 Liberté 招牌菜化身「華麗酥皮佛跳牆」
5:52 爽口清嗆 南庄烤鱒魚佐生菜
6:44 暖色系菜餚 燒烤瑰色鹿肉
7:38 精緻清口前甜點-甘酒奶酪馬鞭草冰沙
8:00 多汁香甜主甜點-Juice水蜜桃碎糖片
8:34 雙重驚喜茶點-紹興酒布丁&麝香葡萄大福
8:56 武田主廚對高雄米其林的看法
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知本國家森林遊樂區 入住便宜飯店 沸騰100度的知本溫泉 看
知本國家森林遊樂區,位於台灣台東縣卑南鄉溫泉村的一個國家森林遊樂區,並設有知本自然教育中心。 全區海拔高度約110至650公尺之間,全區面積約110.8公頃,是一片熱帶季風雨林。多樣的林業、鳥類及昆蟲物種,造就這片豐饒的生態教室
原名白玉瓏的白玉瀑布,位在新知本大飯店附近,瀑布自五十公尺高的山崖壁傾瀉而下,水煙瀰漫、水花四散,景觀非常的婉約秀麗
知本溫泉,泉質屬弱鹼性碳酸氫鈉泉,無色無味無臭,富含礦物質、泉質特優,相傳浸泡後有美白、保濕、促進血液循環等效果
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