天冷就是要吃燒鳥店啊!這次透過好朋友Avery的介紹,一起來吃了位在台中享負盛名的串燒名店 #鳥苑 整體用餐吃下來,確實是相當扎實、功力雄厚的優質好店!一手啤酒、一手串燒這樣子吃,真的非常享受而且超療癒的

第一次聽到乾式熟成牛排的時候還在想 這是什麼東西 為什麼這麼貴! 但吃完還了解完 果然貴有貴的道理真的很好吃! - 上網查了一下維基百科 下面來跟大家分享乾式熟成和濕式熟成的不同! 乾式熟成: 是指吊掛且經過幾個禮拜風乾後的牛肉。在牛隻被屠宰與清理後,整個半隻牛體會被吊掛起來,或者分割成不同部位的大切塊會放進冷藏庫。這樣的處理過程將會耗費可觀的費用,因為牛肉必須儲放在接近0 °C的溫度下(0 °C 至 -1 °C)熟成20-45天,熟成後產生酥脆外皮,乾式熟化的最主要效果是讓牛肉本身天然的風味更佳集中與飽和。 濕式熟成: 是指在真空密封包裝內熟成並保持肉質水份的牛肉,以真空包裝取代乾式熟成的硬殼。這種方法目前在美國是普遍主流熟成牛肉的方式。濕式熟成之所以流行普遍是因為它耗費了較少的時間。

秀里蚵嗲 地址： 台南市將軍區鯤溟里鯤溟100號 營業時間： 11:00–18:00 (星期二公休) 電話： 06 792 0886

店名：蘇澳廟口米粉羹 地址：宜蘭縣蘇澳鎮中原路6號 電話：(03)996-5888 營業時間：07:00~17:00 推薦：米粉羹 $35 八寶粥 $50 花生湯 $45 花生湯+碰餅 $50 花生湯+油條 $50 -- 以上資訊僅供參考，實際資訊請以店家公告為主。

【南投】用柴火煮的60年古早味柴燒麵！阿婆慢慢麵

[新營百年茶莊老師傅 烘焙在地滋味手感茶] 慶瑞茶莊第4代黃振煌(老先生),1951年從嘉義舉家遷移落腳新營,開設茶行,佇立街頭,默默守護新營人們的飲茶生活。 一路走來,也走了164年(1850年於嘉義東市場附近開業),見證台灣茶葉產業與生活史。 2014年,年輕的第6代黃紹圃接棒,傳承茶香、傳承阿公的茶行。 目前,黃光裕、黃澤源、黃紹圃,父子、伯侄兩代3人,努力著,以他們感受到的新營生活,以茶行傳承百年的製茶經驗,想為新營調製一款茶,傳承阿公拼配茶葉的好功夫。 這款新營之茶,結合新營在地太子爺信仰,取名為<新營.太子茶>! 黃光裕以老茶人對氣味的直覺、拼配茶葉和烘焙的職人功夫,加上微甜的新營生活印象,決定這款新營茶為重火烘焙的熟茶:茶胺酸豐富,安定心神,舒緩神經,抗焦慮。微甜,就像新營。 在老茶人的氣味記憶裡,這款茶的滋味,就像阿爸當年調製「金柳條」、「醉仙桃」2款經典茶一樣,都是熟茶,也就是俗稱的「老人茶」。 老茶人說:氣清味明、滋味醇厚,耐泡回甘。就是好茶! 請支持百年茶行,為新營做好茶,為茶行開創新局面,讓人們繼續喝好茶的心意。

灶頂高麗菜飯、原汁排骨湯 地址:台北市大同區延平北路三段17巷1號 營業時間:中午至晚上20:00

三芝小豬輕食館除了取三芝地區的諧音外，當然也有童話故事裡三隻小豬故事的意味，因此你到達時，就可以看見滿滿的小豬圖騰。原本地處偏稀，應該遊人稀少，但這裡的手做麵包、餅乾、起士蛋糕與土司等，卻常常供不應求呢！許多人特地前來就為了一嚐這裡的特色糕點，此外由於戶外的位置可以看見海岸，讓這裡的美食多了美景的陪伴。美麗的三芝海岸線和清新的空氣，成了這裡最吸引人的地方。

【自強川菜海鮮館】 店家地址:澎湖縣馬公市信義路43號 店家電話:069270143 營業時間:上午11:00 - 下午9:00 圖片來源:自強川菜海鮮館

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