林俊憲
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【憲在台南EP107】不見豬頭的「豬頭飯」|鬍鬚豬頭飯|林俊憲
本片介紹的標的: 鬍鬚豬頭飯
本片原始來源(YT):林俊憲
觀看次數:33,486次 2024年10月13日
今天的台南美食列車來到鹽水,由在地的沈家鳳議員帶路,來看一道只有在新營、鹽水一帶才看得到的美食:豬頭飯!

一聽到豬頭飯的名字,大家腦中會浮現什麼畫面?一顆大大的豬頭放在飯上嗎?但是實際端上來,看起來卻是一碗略帶肉汁顏色的米飯。

實際上,豬頭飯的原名是「鋤頭飯」,農耕年代時,每天一早附近的農夫就會扛著鋤頭來這裡吃飯,獨特的景象被稱為鋤頭飯,久而久之才演變成「豬頭飯」。

豬頭飯看似簡單,裡面卻是選用豬大骨、三層肉熬製成高湯,再淋到在來米飯上,對火侯非常要求。如果來鹽水,絕對不能錯過!

鬍鬚豬頭飯
地址|鹽水區南門路89號
營業時間|上午9點到晚上7點半
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憲在台南EP88】美食與鹽的故鄉|鹽鄉民宿餐廳|林俊憲
本片介紹的標的: 鹽鄉民宿餐廳
本片原始來源(YT):林俊憲
各位,好久不見,憲在台南回歸啦!今天這一集,可以說是跨越整個台南市,從南端的府城來到最北端的北門區。數十公里的車程,除了找美食,還要帶大家看看最特別的風景!

說起台灣的製鹽文化與地景,最重要的根據地就在台南,七股有鹽山,而北門則是保留了最傳統的「瓦盤」鹽田,井仔腳這個小村莊,也因此被全國的遊客所熟知。座落於此的鹽鄉,用最新鮮的海鮮、古早味的料理款待所有旅客。

再告訴大家一個小秘密,我們未來的新總統賴清德,也是鹽鄉的忠實老主顧,從市長時代就常遠道而來,想要試試總統級的料理嗎?來北門一趟,除了有美景、還有美食,千萬別錯過!

鹽鄉民宿餐廳

地址|北門區永華里井仔腳57號
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【憲在台南EP96】米其林都說讚的古法木桶米糕|保安路米糕|林俊憲
本片介紹的標的:
本片原始來源(YT):林俊憲
保安路米糕
地址|中西區保安路16號
營業時間|早上10點到晚上8點(週二三公休)
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早起才吃得到新鮮溫體羊!|大菜市無名羊肉湯
本片介紹的標的: 無名羊肉湯
本片原始來源(YT):林俊憲
對許多人來說一天最困難的事,大概就是早上從被窩爬起來的那一刻了,既然如此,今天我就帶給大家一個一定要早起的理由:喝一碗新鮮溫體羊肉湯!

大菜市無名羊肉湯從早上5點半賣到1點,話雖如此,如果9點以後才來的話,基本上熱門的品項都已經賣完,就是這麼受歡迎。每日現宰溫體羊搭上招牌清湯或是特製的當歸湯,最溫暖的早晨就從這裡開始。

根據我的經驗,如果不想撲空,8點以前來最保險。這麼早開門其實就是為了配合溫體現宰,將最新鮮的羊肉呈現給客人,一天就是一隻羊的量,賣完為止、先搶先贏,所以千萬別賴床喔!

大菜市無名羊肉湯

地址|中西區府前路二段144號
營業時間|早上5點半到下午1點(週二公休)

[遇見台中美食]「膳馨 創作料理」2020米其林餐盤(The Plate MICHELIN),Tai
兩個人用餐,點了兩道開胃小菜,花雕遇見櫻桃鴨、金沙風暴蝦球、牛奶魚蛤蜊湯,都是米其林推薦菜色,真的還不錯吃,米其林還是有招牌。 牛奶魚就是虱目魚,點菜時未會意,上菜時才想起牛奶魚就是虱目魚,「牛奶魚」名字真好聽。(千萬不能用台南的虱目魚肚湯來比較) 地址:台中市西區存中街21號 大蔚阿昌的影片介紹美食,也介紹空間。
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Jarana Taipei 》菜單除了西班牙鴨肝麵外還點哪些菜餚
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極簡旅行民宿 Simple Travel B&B
#極簡旅行民宿SimpleTravelBB #HotelATG #hotel #accommodation #motel #review #discount Situated within 5.2 km of Luodong Railway Station and 23 km of Jiaoxi Railway Station in Wujie, 極簡旅行民宿 Simple Travel B&B features accommodation with seating area. There is an in-house restaurant, plus free private parking and free WiFi are available. Boasting family rooms, this property also provides guests with a children's playground. Fitted with a terrace, the units offer air conditioning and feature a flat-screen TV and a private bathroom with bidet and slippers. Some units have a balcony and/or a patio with mountain views. At the homestay, every unit is equipped with bed linen and towels. For guests with children, the homestay provides an indoor play area. Guests can also relax in the shared lounge area. The nearest airport is Taipei Songshan Airport, 59 km from 極簡旅行民宿 Simple Travel B&B.
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【開伙-地方特產】雲林好蝦冏男社 | Taiwan Good Shrimp
「鄉下人可以認命,但絕不認輸!」在口湖鄉一個不斷被超抽地下水,一個生態失衡,一個毫無生機的鄉鎮,返鄉青年們用他們的拼搏儍勁,改寫養殖業,養出外銷美國供不應求的蝦,重拾年邁老人的笑容! 來到雲林好蝦冏男社,體驗聽蝦、玩蝦、吃蝦,見識一下台灣年輕一代養殖出來的絕妙好蝦,「冏男鮮蝦炊粉」更是結合雲林在地特產,硬是顛覆傳統泡麵圖片僅供參考的爆紅商品,有多瞎,看完影片你就知道! 好蝦冏男社 地址:雲林縣口湖鄉梧南村東興路1號 營業時間:11:00–17:00 預約:https://www.goodshrimp.com.tw/
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迷途知返的"暖心台味" - 做伙吃好料│台北美食必吃│金賞軒精緻海鮮台菜
店名:金賞軒精緻海鮮台菜 老闆:汪上賀 地址:台北市松山區敦化北路155巷111號1樓 電話:(02)8770-6086 營業時間:12:00~14:30、17:30~21:30 推薦:蒜頭干貝蛤蜊雞湯 $580 客家桔醬玉米雞 $420 烏魚子炒飯 $360 香芹牛肉 $380
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banana慶生趴in屏東三地門向陽草魚土雞城
第一次來這裡用餐 這裡的包廂只有一間 而且還有卡拉ok 是可以開派對很棒的地方 在三地門的餐廳 算地勢較平的 對我媽媽行走比較輕鬆
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傳說中的魚麵,渡海去找出來了!
白沙鄉大赤崁魚麵 地址: 884澎湖縣白沙鄉赤崁村45號 電話:06 993 3511
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三天兩夜的“緩慢金瓜石”的第二天清晨(陰雨綿綿):晚餐“嘉邑海鮮小館”
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侯布雄法式餐廳初體驗
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【CEO1950總裁藝文空間】餐酒搭配 美味升級
CEO1950每一道美味的料理,都有專業侍酒師根據風味和口感來推薦餐酒。影片以季節海鮮與白酒的搭配為例,餐食是以大溪漁港新鮮的漁獲,佐以蔬菜、番茄及酸豆精心調製的醬汁,微酸開胃的海鮮料理滋味豐富。邀請您一同品嘗料理與美酒加乘的美好感受!
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