『土角厝水上旋轉餐廳』位在南投埔里鎮桃米社區，為一座全鋼構、全玻璃牆面的水晶屋，時尚且又明亮也順勢成為耀眼的地標之一，特色正是餐廳建築架高在生態池上面，有青蛙、烏龜、蜻蜓、蝴蝶…等在湖邊棲息，加上綠樹、楊柳互映的景觀，歡迎闔家蒞臨指教！ 　　土角厝，是記憶、是情感的堆積，更是精神的支柱，本餐廳提供客家風味餐、埔里米粉、白斬土雞、客家小炒、農村野菜和各式美味料理，每道菜色澎湃、分量足夠；還有別致的旋轉包廂，餐桌下有著會旋轉的地板轉盤，可以一邊用餐一邊欣賞３６０度美景，帶給大家特別的用餐體驗！

岡山區有名的就是羊肉,叫得出名號的也不在少數,老字號的舊市羊肉已經超過一甲子的歲月,早已經遠近馳名,現在也有在外縣市開分店了。這裡最多人推薦的還是羊肉火鍋,店家採用的是溫體羊肉,幾乎沒啥羊羶味,冬天一群人一起圍爐吃火鍋很棒,但我這次只有一個人來,只好點別的。店家的對面附有專用停車場,開車來多半都有位子停,沒位子停的時候通常也意味著店裡面很多人,排隊要排到天荒地老了,所以避開假日人潮才是上策。

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田中芳園養生料理 地址： 208新北市金山區清水路53號 電話： 02 2498 2385 營業時間：上午11:30 - 下午9:30（周三公休） ＊實際菜色和營業時間以店家公告為主＊

台灣的西式早餐盛行,主要是大部分的西式早餐準備起來比起台式早餐方便許多,就算是清粥小菜準備起來也比煎一煎、泡一泡來的麻煩,不過越往南部走,保有本土特色的早餐就越來越多,台南的牛肉湯就是經典的案例。 牛肉湯放在早餐,主要是屠宰及運送的時間都在凌晨,早上吃最為新鮮,西羅殿是台南知名牛肉湯的店家之一,湯頭使用牛大骨、牛肉、牛筋、番茄、洋蔥、牛蒡等材料熬煮,味道清甜,一碗綜合牛肉湯可以一次吃到不同部位,湯還可以續加,牛的腰內肉軟嫩可口,大概都是年紀大的老饕專屬,店家特製的「強力椒」香辣夠勁,不會擺在桌上給客人加,要開口才有,麻油爆炒類與清炒白芥藍菜,都是相當優秀的選擇,推薦! 西羅殿牛肉湯 地址:台南市北區公園南路98號 營業時間:05:00–13:30 (週二休)

第一次聽到乾式熟成牛排的時候還在想 這是什麼東西 為什麼這麼貴! 但吃完還了解完 果然貴有貴的道理真的很好吃! - 上網查了一下維基百科 下面來跟大家分享乾式熟成和濕式熟成的不同! 乾式熟成: 是指吊掛且經過幾個禮拜風乾後的牛肉。在牛隻被屠宰與清理後,整個半隻牛體會被吊掛起來,或者分割成不同部位的大切塊會放進冷藏庫。這樣的處理過程將會耗費可觀的費用,因為牛肉必須儲放在接近0 °C的溫度下(0 °C 至 -1 °C)熟成20-45天,熟成後產生酥脆外皮,乾式熟化的最主要效果是讓牛肉本身天然的風味更佳集中與飽和。 濕式熟成: 是指在真空密封包裝內熟成並保持肉質水份的牛肉,以真空包裝取代乾式熟成的硬殼。這種方法目前在美國是普遍主流熟成牛肉的方式。濕式熟成之所以流行普遍是因為它耗費了較少的時間。

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