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正宗巴基斯坦料理 香料夠味為愛飄香
本片介紹的標的: 巴基斯坦廚房(真愛咖哩)
本片原始來源(YT):台視新聞 TTV NEWS
咖哩、香料與烤餅,光聽這幾個組合,很多人會直接聯想到印度菜,但其實位在中東的巴基斯坦料理也充滿這些元素,加上不同香料的搭配與獨特的烹飪技法,讓巴國美食別具風格。在基隆就有一對跨國夫妻檔,太太李霈華是台灣人,先生Ali則來自巴基斯坦,將原本巴國的重口味、香料多,又油又辣的特色,調整成台灣人也能接受的口味,熬製出的香濃咖哩,如同兩人的愛情,融合了台灣的風味與巴基斯坦的靈魂。

[聯絡資訊]巴基斯坦廚房(真愛咖哩)
基隆市中正區信三路25號 0919-336-586

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[中西區] 落成米糕 (美食)
「落成米糕」位於民族路上,第一代的老闆在西元1966年開始在夜市擺攤,所以這個好味道已經在府城飄香將近50年了,目前是由第二代繼續經營。落成米糕是依循古法製作,使用陳年長糯米蒸煮,然後放到透氣的草編籠子中,使得米糕不會軟爛,又能保持溫度。吃起來口感粒粒分明、有嚼勁;另外,店裡的「四神豬腸湯」也很受歡迎,使用的四神料,像是蓮子、芡實、薏仁、當歸,都經過磨製 ,使味道完整的融入湯頭中,喝在口中微微飄散出來的米酒香,彈牙軟脆的豬腸,喝一口便覺齒頰留香,擁有這樣的經典味道,難怪可以歷久不衰。
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