Rechang Hsu
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88号水碼頭
本片介紹的標的: 88號水碼頭
本片原始來源(YT):Rechang Hsu
水尾漁港,沒有印象裡漁船相擁的畫面,取而代之的,是份寧靜、悠閒的景緻。88號水碼頭,就在水尾港周遭,紅白相間的棚架底下,魚缸堆疊成樓梯形狀,顯而易見的,這裡是間海鮮餐廳。來到這裡,可別錯過了「海膽煎蛋」或「泰皇咖哩蟹」,看似尋常的菜圃蛋,如同塗滿果醬的麵包,隱藏著驚為天人的美味,值得你的嘗試。窗外的風景,也是88號水碼頭的特點,餐桌上擺滿了各式海味,欣賞著山光水色,一場視覺與味蕾的雙重饗宴。
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牧蜂農莊
本片介紹的標的: 牧蜂休閒農場
本片原始來源(YT):Rechang Hsu
牧蜂農莊以蜜蜂生態教育、原始生態復育與竹亭泡茶觀景服務遊客。在園區中漫步,能見到滿山滿谷盛開的金針花卉、大量的昆蟲及草木生態,為旅途增添了份大自然的舒適宜人,也讓小朋友在這裡能玩的不亦樂乎。主人夫婦提供遊客從認識蜜蜂、產卵、到築巢等詳細的介紹,讓人更進一步認識蜜蜂生態,而園內所供應的餐點也都與自家的蜂蜜作結合,所產的龍眼蜂蜜,更是經過養蜂協會認證核可的優質農產,是造訪與此不能錯過的伴手禮。
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[金山區] 金山藷童瑤
本片介紹的標的:
本片原始來源(YT):Rechang Hsu
金山有三寶,地瓜、筊白筍和芋頭。金山藷童謠推廣冰烤黃金地瓜,利用「龍窯灶」滲透加熱原理烤製而成,烘烤後,再急速冷凍,將地瓜的營養瞬間凍結,含有豐富黏液蛋白等多醣類物質的地瓜皮有益身體,可直接使用,口感外嫩內Q,不但能吃得到美味,更吃得健康!店裡另一招牌就是「黃金蜜地瓜」,利用黑糖、高麥與地瓜慢火爌八小時,吃起來甜而不膩,輕易地喚起了小時候的童年回憶。
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獅子林餅舖
本片介紹的標的: 獅子林餅舖
本片原始來源(YT):Rechang Hsu
傳統古早味的餅藝技術,透過巧思與創新,讓獅子林糕餅成為金山在地特色小吃和伴手禮,黃老闆把金山農產芋頭與地瓜結合糕餅,並改良、研發出一口芋頭酥、一口番薯酥,口感酥脆不甜不膩,讓人欲罷不能,除此之外還成功改良傳統蔴荖甜又黏牙的缺點,把麥芽糖做獨家調製,也把蔴荖的體積縮小成一口吃,既討喜又可愛的樣子,加上手工現做,就成了新鮮好吃不黏牙的獅子林手工蔴荖,一口塞嘟嘟好。
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[金山區] 阿玉蔴粩
本片介紹的標的: 阿玉蔴荖
本片原始來源(YT):Rechang Hsu
蔴粩,是許多台灣家庭,過年必定採買的年貨之一,全家人圍著電視,窩在客廳裡,手中都拿著一塊蔴粩,你一口、我一口,過年的氣氛,就從這個零嘴開始發散,傳遞幸福的感覺。不過,阿玉阿嬤不這麼認為,她覺得蔴粩也可以是日常的點心,不必受到節日的拘束,因此在金包里老街上開設了這家店,並將長型的蔴粩改良成圓球狀,一口一顆,不怕碎屑掉落一地的貼心設計,再加上多種口味的選擇,阿玉蔴粩不僅打出了名號,更成為金山的名產。

台北美食分享Taipei | 美福乾式熟成牛排館
第一次聽到乾式熟成牛排的時候還在想 這是什麼東西 為什麼這麼貴! 但吃完還了解完 果然貴有貴的道理真的很好吃! - 上網查了一下維基百科 下面來跟大家分享乾式熟成和濕式熟成的不同! 乾式熟成: 是指吊掛且經過幾個禮拜風乾後的牛肉。在牛隻被屠宰與清理後,整個半隻牛體會被吊掛起來,或者分割成不同部位的大切塊會放進冷藏庫。這樣的處理過程將會耗費可觀的費用,因為牛肉必須儲放在接近0 °C的溫度下(0 °C 至 -1 °C)熟成20-45天,熟成後產生酥脆外皮,乾式熟化的最主要效果是讓牛肉本身天然的風味更佳集中與飽和。 濕式熟成: 是指在真空密封包裝內熟成並保持肉質水份的牛肉,以真空包裝取代乾式熟成的硬殼。這種方法目前在美國是普遍主流熟成牛肉的方式。濕式熟成之所以流行普遍是因為它耗費了較少的時間。
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鮮蒸蝦仁肉圓 地址: 701台南市東區裕農路609號 電話: 06 236 4561
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大安站:牡丹 天婦羅/ 仲夏夜宴
天婦羅還能用哪些食材去炸?歡迎大家一起分享哦! 牡丹 天婦羅:米其林一星。500盤亞軍。 個人私心最愛:魚子醬藍龍蝦、笛鯛湯、海膽、魚翅、無花果、白河蓮子(漏拍)、栗子地瓜、茶泡飯(海鮮珍天丼)、黑糖蓮餅、東方美人茶。相較於大家耳熟能詳的主角天婦羅,柴魚高湯的熏木香氣濃郁環繞不絕(難怪事先告知不建議噴香水入場),尤是一絕! 店址:台北市大安區四維路52巷17號
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金上園餐廳
現代人的工作繁重、壓力大、營養更是不均衡,金上園餐廳特別針對現代人,而精心挑選以有機栽培法而開花結果的植物,做為每道佳餚的食材,無農藥,無污染,且營養健康,當您御下工作的包伏,坐下來好好飽餐一頓的同時,不但享受了美味,也同時兼顧了健康。埔里的名產筊白筍又稱為美人腿、養生菇清淡爽口又開胃、酥骨豬腳,入口即化的骨頭以及低脂肪讓人一口接著一口欲罷不能、香噴噴的炒品粉等等都是店家推薦必點的菜色。本店也榮獲多項獎狀,在在都證明了這家餐廳的美味與好品質。
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