【台中 X 米其林】豬肉榮小料理|2023米其林指南 MICHELIN GUIDE 新入選餐廳|富興工廠

第一次聽到乾式熟成牛排的時候還在想 這是什麼東西 為什麼這麼貴! 但吃完還了解完 果然貴有貴的道理真的很好吃! - 上網查了一下維基百科 下面來跟大家分享乾式熟成和濕式熟成的不同! 乾式熟成: 是指吊掛且經過幾個禮拜風乾後的牛肉。在牛隻被屠宰與清理後,整個半隻牛體會被吊掛起來,或者分割成不同部位的大切塊會放進冷藏庫。這樣的處理過程將會耗費可觀的費用,因為牛肉必須儲放在接近0 °C的溫度下(0 °C 至 -1 °C)熟成20-45天,熟成後產生酥脆外皮,乾式熟化的最主要效果是讓牛肉本身天然的風味更佳集中與飽和。 濕式熟成: 是指在真空密封包裝內熟成並保持肉質水份的牛肉,以真空包裝取代乾式熟成的硬殼。這種方法目前在美國是普遍主流熟成牛肉的方式。濕式熟成之所以流行普遍是因為它耗費了較少的時間。

埔里人氣美食#你我他晚點臭豆腐

1818·餐酒館‧Bistro

有人說來這家文創咖啡館坐上一個下午，就等於跑遍了整個澎湖群島，因為男主人運用專業攝影的技巧，把菊島的每個角落、黑夜白天、春夏秋冬美景，通通匯集在這裡，再加上女主人的好手藝，以及來自古坑的咖啡香，既豐富了心靈，也飽足了脾胃。 夫妻倆人同心協力，把各自家鄉的美麗與美味，融合成無可比擬的韻味，難怪會成為中央老街上，最吸引人的風景，而且大家還可以順道，漫步在澎湖發展最早的老街區，天后宮、四眼井、老藥鋪環繞四周，走上一圈，就能夠深入體驗超過四百年的海島文化風情。 美食旅遊，包含了地方小吃、傳統老店、指標名店、特色伴手禮等等，可能是當地人才知道的小店或是攤飯，也許是飯店、餐廳、酒莊、休閒農場、或者是獨一無二的在地美味。 每一趟美食旅遊，都可以透過雙眼，靜心觀看，店家專注的烹調過程中，發現味道在層層疊疊、緩緩醞釀下，形塑出獨到的色、香、味、形，把平凡無奇的原型食材製作成風味絕妙的佳餚珍饈，就是一種無可言喻的暢快、舒爽，影像、聲音也許無法精準傳遞味道的酸、甜、苦、辣、鹹，但卻可以飽覽不同風貌的地方美食，腳暫時到不了的地方，胃短期無法盡享的美味，就讓短短幾分鐘的影片，帶著您去旅行。

台南 - 新化 農舍庭園餐廳 地址: 712台南市新化區中山路110-1號 營業時間: 星期一 11:00–14:30, 17:00–21:00 星期二 休息 星期三 11:00–14:30, 17:00–21:00 星期四 11:00–14:30, 17:00–21:00 星期五 11:00–14:30, 17:00–21:00 星期六 11:00–15:30, 17:00–21:00 星期日 11:00–15:30, 17:00–21:00

店家：雙燕蚵仔包 地址：嘉義縣布袋鎮中山路3號

南投奧萬大森林遊樂園區的遊客總是絡繹不絕，尤其到了賞楓、賞櫻季節更是大家前去遊玩的台灣旅遊勝地，奧萬大還有豐富的自然生態與景觀，不論是親子旅遊、情侶出遊等等，都非常適合！想安排一天散步行程，預約專車出發，輕鬆遊奧萬大吧！※楓葉或櫻花季容易因天氣等因素影響盛開狀況與日期，實際情況請多加參考各方相關資訊 ✈️ 南投奧萬大賞楓一日遊（台中出發）：https://bit.ly/2KTrqZs ✈️ 更多南投一日遊：https://bit.ly/37ygd8i ✈️ 所有南投行程看這裡：http://bit.ly/3oi0dy1 KKday 網站：http://bit.ly/2VhUWZQ KKday 部落格：http://bit.ly/2VhVFu2 KKday Facebook： / kkdaytaiwan KKday APP 探索世界更容易：https://kkday.app.link/wHjv048rxZ KKday Line＠ 即時推播不漏接：http://bit.ly/2H5m1Hy

Tp motor club重機主題美式餐廳，充滿美式風格的漢堡店。這家漢堡店在8月去朱銘美術館時就想吃了，只是當時人太多做罷。 這次10月來到草里漁港玩，又再次路過Tp motor club重機主題美式餐廳。很幸運的是這次有坐位，我們就這麼決定了午餐。 . 我們當天點了2份漢堡套餐，美式厚牛起司堡和雙層厚牛起司堡。2種漢堡使用的牛肉都是同一種，差別在於雙層厚牛多了花生醬。 . 也因為多了花生醬，所以雙層厚牛堡吃起來的口味更有層次，也較多汁。不會像美式厚牛吃到後來覺的有點偏乾了。 . 附的薯條好好吃，估計下次再到這家店，媽媽我會點一份脆薯給自己好好吃個過癮。 TP Motor Club重機主題美式餐廳 地址： 208新北市金山區海興路172-2號1 樓 電話： 02 2498 2596 營業時間：am11:30-pm19:00 (週三公休，六日營業至20:00)

地址: 700台南市中西區民族路二段365號 電話: 06 220 9686 魚夫拋拋走