林俊憲
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【憲在台南EP107】不見豬頭的「豬頭飯」|鬍鬚豬頭飯|林俊憲
本片介紹的標的: 鬍鬚豬頭飯
本片原始來源(YT):林俊憲
觀看次數:33,486次 2024年10月13日
今天的台南美食列車來到鹽水,由在地的沈家鳳議員帶路,來看一道只有在新營、鹽水一帶才看得到的美食:豬頭飯!

一聽到豬頭飯的名字,大家腦中會浮現什麼畫面?一顆大大的豬頭放在飯上嗎?但是實際端上來,看起來卻是一碗略帶肉汁顏色的米飯。

實際上,豬頭飯的原名是「鋤頭飯」,農耕年代時,每天一早附近的農夫就會扛著鋤頭來這裡吃飯,獨特的景象被稱為鋤頭飯,久而久之才演變成「豬頭飯」。

豬頭飯看似簡單,裡面卻是選用豬大骨、三層肉熬製成高湯,再淋到在來米飯上,對火侯非常要求。如果來鹽水,絕對不能錯過!

鬍鬚豬頭飯
地址|鹽水區南門路89號
營業時間|上午9點到晚上7點半
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憲在台南EP88】美食與鹽的故鄉|鹽鄉民宿餐廳|林俊憲
本片介紹的標的: 鹽鄉民宿餐廳
本片原始來源(YT):林俊憲
各位,好久不見,憲在台南回歸啦!今天這一集,可以說是跨越整個台南市,從南端的府城來到最北端的北門區。數十公里的車程,除了找美食,還要帶大家看看最特別的風景!

說起台灣的製鹽文化與地景,最重要的根據地就在台南,七股有鹽山,而北門則是保留了最傳統的「瓦盤」鹽田,井仔腳這個小村莊,也因此被全國的遊客所熟知。座落於此的鹽鄉,用最新鮮的海鮮、古早味的料理款待所有旅客。

再告訴大家一個小秘密,我們未來的新總統賴清德,也是鹽鄉的忠實老主顧,從市長時代就常遠道而來,想要試試總統級的料理嗎?來北門一趟,除了有美景、還有美食,千萬別錯過!

鹽鄉民宿餐廳

地址|北門區永華里井仔腳57號
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【憲在台南EP96】米其林都說讚的古法木桶米糕|保安路米糕|林俊憲
本片介紹的標的:
本片原始來源(YT):林俊憲
保安路米糕
地址|中西區保安路16號
營業時間|早上10點到晚上8點(週二三公休)
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早起才吃得到新鮮溫體羊!|大菜市無名羊肉湯
本片介紹的標的: 無名羊肉湯
本片原始來源(YT):林俊憲
對許多人來說一天最困難的事,大概就是早上從被窩爬起來的那一刻了,既然如此,今天我就帶給大家一個一定要早起的理由:喝一碗新鮮溫體羊肉湯!

大菜市無名羊肉湯從早上5點半賣到1點,話雖如此,如果9點以後才來的話,基本上熱門的品項都已經賣完,就是這麼受歡迎。每日現宰溫體羊搭上招牌清湯或是特製的當歸湯,最溫暖的早晨就從這裡開始。

根據我的經驗,如果不想撲空,8點以前來最保險。這麼早開門其實就是為了配合溫體現宰,將最新鮮的羊肉呈現給客人,一天就是一隻羊的量,賣完為止、先搶先贏,所以千萬別賴床喔!

大菜市無名羊肉湯

地址|中西區府前路二段144號
營業時間|早上5點半到下午1點(週二公休)

《南投•食》埔里排隊人氣店家|埔里必喝飲料店|埔里純天然製作飲料~炎術飲料店
地址:南投縣埔里鎮信義路238號
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藤枝國家森林遊樂區交通不是問題,享受南部高海拔杉木林!從最初
藤枝國家森林遊樂區俗稱小溪頭,園區內杉木種類眾多且鳥叫聲環繞於山林之中,再加上海拔1500至1800公尺氣溫涼爽,在南部是夏天避暑的好地方。 相較於臺灣其他知名的森林遊樂區,藤枝的知名度沒那麼高,乃是因為封閉12年,於2021年5月終於開放給遊客,但碰到五月底疫情發生,開園十幾天 後又再度封園。該年七月就碰上颱風帶來的豪大雨,導致藤枝聯外道路被土石沖毀,一直封閉到年底,運氣可說是相當的不好。 E25高旗六龜快線路公車路線及時刻: https://bit.ly/3AwYOLr 藤枝國家森林遊樂區接駁資訊: https://bit.ly/3nUqFjF 六龜觀光休閒協會藤枝接駁 接駁車詢問電話 陳小姐 0900005901 藤枝國家森林遊樂區官網 https://tj.forest.gov.tw/ 高雄寶山二集團櫻花公園有車到!?帶你搭接駁車上山賞櫻,登高遠眺高山山巒之美 • 2023年高雄寶山二集團櫻花公園有車到!?帶你搭接駁車上山賞櫻,登高遠眺高... 經過長達數月的整修,2022年初總算再度開放,只是有了每日500名的限額,必須到官網預約才有辦法現場購票。此外,聯外道路仍然整建中,已經無法像以前一樣,可以開車直達門口。 六龜觀光協會與藤枝配合的接駁車業者,你可以在土壠灣接駁區搭接駁車到藤枝,如果你不喜歡搭公車轉來轉去,也是有從高鐵左營直達藤枝的接駁服務,詳細方式可以致電詢問。 18K藤枝接駁點中午12點後,接駁車都會在這裡待命,建議你下午四點前回到這裡搭車,最晚下午四點半得回來。 無論你是搭接駁車還是自行開車,都必須走臨時便道接往林下步道才能抵達大門,全程爬山約40至50分鐘的路程,請斟酌自己的體能。 自行開車必須把車子停在櫻花公園停車場,你可以搭付費接駁車到18K接駁點臨時便道,或者用走的過去約半小時,因為道路皆為紅線,警察會機動巡邏以免吃上罰單。
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【臨海樓】海鮮料理 - 澎湖馬公 Linhailou Seafood Cuisine, Penghu
臨海樓海鮮料理是澎湖有名的海鮮餐廳,位於馬公臨海路,門前即馬公港口,CP值高的平價餐廳.我們按預定時間到達,還得等10來分.門口等用餐的客人相當多
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[南投縣] 李仔哥爌肉飯 (美食)
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楓葉轉紅了!到有全台最美低海拔楓紅~滿月圓國家森林遊樂區
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【 92k週末食堂-九恩商行】貢寮看海景吃沖繩海葡萄 必吃現撈九孔鮑、澳洲藍帶甜點~ 這次來到了貢寮的美食療癒天堂,除了看海景還可以吃到沖繩海葡萄,可是等了一個月預訂才吃到的喔! 建議大家提早和店家預定才不會白跑一趟喔!鹹鹹的海味、特殊的咬感十分難忘,絕對要來打卡享受一波!
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