Stop by Budai to eat oyster buns

中山路3號 (漁市場 A21 攤位)

Phone:0928328043
《喵豬去哪吃122》嘉義 布袋港觀光漁市|蔡家海產|停看吃蚵仔包
布袋港觀光漁市
地址:625嘉義縣布袋鎮中山路3號
營業時間:
星期一~五 10:00~19:00
星期六~日 09:00~19:00
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在嘉義縣布袋鎮,有一個讓人難以忘懷的小攤位,它就是布袋停看吃蚵仔包。
這不僅僅是一種食物,更是一段由熱情和創意編織而成的美味故事。
林武雄老闆將蚵嗲和蚵仔煎的精華融合,創造出了獨一無二的蚵仔包。
每一口蚵仔包都散發著濃濃的海味和韭菜的清香,融合了冬粉的彈牙和蛋的滑嫩,口感豐富多層次。
讓人忍不住一口接一口,無法自拔。
走進這個小小攤位,你會被熱鬧的氣氛和香氣所包圍,彷彿置身於一個美食的烘爐中。
看著老闆巧手翻轉鍋鏟,為每一位等待的食客傾心烹調。
而當咬下第一口,你會感受到那份獨特的驚喜和滿足,仿佛整個世界都在這片蚵仔包的美味中停止了轉動。
布袋停看吃蚵仔包不僅僅是一個吃飽肚子的地方,更是一個讓人心靈滿足的體驗。
現在就立即踏上旅程,來到布袋鎮中山路3號的漁市場 A21 攤位,讓我們一同探尋那藏在蚵仔包裡的美味秘密,讓味蕾和心靈同時沸騰!Welcome to the world of 蚵仔包!
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聽過蚵仔包的人不多,吃過的人更少,儘管它已被研發 20 年了。
吃過蚵嗲,也吃過蚵仔煎的人很多,但很少人會把蚵嗲、蚵仔煎與蚵仔包聯想在一起,其實蚵仔包就是蚵嗲與蚵仔煎的綜合,而研發的人就是布袋「停看吃蚵仔包」的老闆林武雄。
林武雄(1967 年生),原以養殖業維生,因收入不固定,為要養家活口,在朋友鼓勵下出來做生意,他不想跟別人賣一樣的東西,而特殊的東西就要自己研發。
他想到從小吃到大的蚵嗲與蚵仔煎,試著把它們結合在一起,而有蚵仔包的構想,等試做有點模樣後,便開始在夜市場擺攤販賣,並根據客人的反映與建議,邊賣邊改良,蚵仔包從原來很大粒,大粒到小孩甚至客人吃不完,改良成今日的樣貌。
蚵仔包的外皮是以麵粉自行研發特製的,其餡料是:韭菜、冬粉、蚵仔、蛋。
其作法是:冬粉先炒過,再與韭菜拌勻備用;將麵皮置於碗...
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