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台中市東區 Tourist Spot

台中市東區復興路四段17巷12號

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此生必去的無菜單料理

TU PANG 地坊餐廳在一年一度的生日這天臨時找了一家無菜單料理沒有太多的爬文只憑直覺地選擇只能說!選對了🥹❗️❗️❗️ TUPANG 就是台語「廚房」上菜前,主廚跟大家聊天健康飲食、珍惜食材、保護環境、瞭解食物這是在短短的三個小時中,我所認識的主廚主廚堅持說菜整個晚上就像在聽故事一樣很難得可以有這樣的機會慢慢的停下來認識自己吃進去的每一個食物瞭解今天這道菜背後的故事主廚有一句名言「味道是通往記憶最短的途徑」這是《追憶似水年華》的台詞一開始我不懂,在嘗到每一道菜後終於明白了,我想我會記得這些一輩子就不說太多了先祝自己生日快樂🎊 ⚠️請大家自己去!!!務必切記!!! ⚠️排開後面所有行程放慢腳步享受這一餐 ▪️這是一個沒有太多特效配音 ▪️用VLOG方式紀錄的一支影片🎦 📍 台中市東區復興路四段17巷12號1樓 📍富興工廠1962文創聚落 📞0976-866-098🕒週五六日12:00-14:30、18:00-22:00 🕒週二三四18:00-21:30 🕒週一公休 💰平均每位2000🔝

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在台中市東區的繁華街道間，有一處隱藏著濃濃文藝氣息的秘境，那就是地坊。
踏進這片氛圍輕鬆、充滿時光氣息的空間，彷彿穿越回復古年代，在老舊木窗框下品味著來自地中海的美味佳餚。

地坊的主廚悉心經營這座烹飪藝術的殿堂，擁抱當地食材，融入歐陸烹調技法，呈現出獨樹一幟的無菜單套餐。
每一道料理如詩如畫，散發出誘人的香氣，將味蕾帶入一場奇幻的美食之旅。
在四款肉類主菜中，鴨胸料理更是經過精心烹製，融合糖燻和稻草煙燻工藝，散發出撩人心弦的獨特風味。

不僅在味蕾上能夠感受到滿滿的驚喜，在用餐前後，你更可以漫步於附近的文創小店中，感受著藝術與美食間的絕妙交融。
地坊，不僅是一間餐廳，更是一場關於味蕾與靈魂的對話，讓你在這個忙碌的城市中，找到一處寧靜而溫馨的避風港。

快來地坊，讓我們一同探索那些被時間掩蓋的美好，讓我們一同品味這場獨一無二的美食之旅。
別讓生活匆匆忙忙，踩著快節奏的腳步，錯過了這個讓心靈得以安放的寧靜角落。
地坊，等待著你的尋覓，一起將每一刻變成珍貴的美好回憶。
*****

幾經搬遷，地坊於2022年落腳文創景點。
空間寬敞，搭配老舊的木窗框與草綠色牆面，復古又帶有輕鬆氛圍。
掌杓逾廿載的主廚結合在地食材和歐陸烹調技法，設計七至八道的無菜單套餐，菜色每天調整，並設四款肉類主菜供選擇。
其中鴨胸料理經糖燻、稻草煙燻兩道工序，風味迷人。
用餐前後不妨到附近的文創小店走走。

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