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高雄米其林二星餐廳Liberté!佛跳牆竟是法餐招牌菜?主廚曾在東京奪二星又砍掉重練?【Liz 美食
高雄米其林摘星預測第二彈來了!這次 Liz 二訪了位於高雄的 Liberté 餐廳,處處充滿武田健治主廚對料理的巧思,除了將鹿肉、蛙腿入菜,更使用日本甘酒、中式高粱酒、紹興酒打造美味甜點,挑戰觀眾的味蕾極限!
除此之外,你有看過如此華麗精緻的雕花佛跳牆嗎?本次開箱2022年夏季菜單中,少不了 Liberté 的招牌菜,現場有專人桌邊服務,用餐刀小心取下華麗雕花酥皮,濃濃白煙、香氣四溢,更讓 Liz 吃完這九道佳餚欲罷不能,大膽預測 Liberté 有望入圍米其林!
0:00 來自武田主廚的料理巧思
1:39 開味小點「玉米三重奏」
2:33 鰹魚烤茄子-內藏「酒盜」小心機
3:44 高粱炸蛙腿也入菜 美味三連發!
4:43 Liberté 招牌菜化身「華麗酥皮佛跳牆」
5:52 爽口清嗆 南庄烤鱒魚佐生菜
6:44 暖色系菜餚 燒烤瑰色鹿肉
7:38 精緻清口前甜點-甘酒奶酪馬鞭草冰沙
8:00 多汁香甜主甜點-Juice水蜜桃碎糖片
8:34 雙重驚喜茶點-紹興酒布丁&麝香葡萄大福
8:56 武田主廚對高雄米其林的看法
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【人物專訪】吃海產也吃品味!來一趟「真的好海鮮餐廳」,讓你從內而外體驗真幸福
想吃新鮮海產,卻只能在吵鬧、雜亂的環境下,匆忙用完一餐?其實吃海鮮也可以如同吃西餐一樣優雅,細細品嚐食物、靜靜享受氛圍。在台灣就有這麼一家獨特的海鮮餐廳,採用頂級生鮮食材、講求原汁原味料理,讓人吃過就難以忘懷;除此之外,優雅環境、貴賓級服務,讓吃過的人終生難忘,而它就是位於台北市復興南路上的「真的好海鮮餐廳」。
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沒有吃會思念,吃了會懷念
回味無窮的佳節,感受兒女真心給您的好
母親節當日用餐,特別贈送每位母親XO醬乙瓶
真的好海鮮餐廳
營業時間OPENING HOURS
週一Monday~週日Sunday
Lunch: 11:30 am - 2:30 pm(Last order 2:00 pm)
Dinner: 5:30 pm - 9:30 pm(Last order 9:00 pm)
TEL:00886 2 2771 3000
Address:台北市大安區復興南路一段222號
NO.222,Sec.1,Fuxing(S)Road.Taipei,Taiwan
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牛相觸花園餐坊
有別於都市裡的餐廳講求坪效,散佈在台灣各地的庭園餐廳,感覺就是悠閒愜意,而且菜單裡總有一些特色,讓人驚喜!
牛相觸是南投埔里的一個地名,由來是因為牛與牛在狹窄的田埂上相遇,互相磨蹭的那種相親相愛的感覺,牛相觸花園餐坊營造的就是這種慵懶放鬆的氛圍,庭園裡花木扶疏,造景趣味盎然,小動物穿梭其間,讓人停不下手中的相機,菜色走的是鄉土味,包含了客家語台式料理,廚藝精湛,讓人停不下手中的筷子,推薦茄香肥腸、花生燉豬腳、文昌雞...,建議事先訂位!
牛相觸花園餐坊
地 址:南投縣埔里鎮桃南路31號
電 話:04 9291-2775
營業時間:11:00–14:30, 17:00–20:30
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