【憲在台南EP107】不見豬頭的「豬頭飯」|鬍鬚豬頭飯|林俊憲
觀看次數:33,486次 2024年10月13日
今天的台南美食列車來到鹽水,由在地的沈家鳳議員帶路,來看一道只有在新營、鹽水一帶才看得到的美食:豬頭飯!
一聽到豬頭飯的名字,大家腦中會浮現什麼畫面?一顆大大的豬頭放在飯上嗎?但是實際端上來,看起來卻是一碗略帶肉汁顏色的米飯。
實際上,豬頭飯的原名是「鋤頭飯」,農耕年代時,每天一早附近的農夫就會扛著鋤頭來這裡吃飯,獨特的景象被稱為鋤頭飯,久而久之才演變成「豬頭飯」。
豬頭飯看似簡單,裡面卻是選用豬大骨、三層肉熬製成高湯,再淋到在來米飯上,對火侯非常要求。如果來鹽水,絕對不能錯過!
鬍鬚豬頭飯
地址|鹽水區南門路89號
營業時間|上午9點到晚上7點半
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花蓮池南國家森林遊樂區,徜徉在森林浴步道,感受昔日林業的輝煌
池南國家森林遊樂區
電話:03-8641594
地址:花蓮縣壽豐鄉林園路65號
時間:08:00-17:00,除夕休園
💲全票-平日$40
一、非假日入園者。
二、搭乘大眾運輸工具,持有票根者。
三、購買二十張以上全票者。
💲全票-假日$50
💲半票 $25
一、花蓮縣民眾(憑證件)。
二、103年4月1日起,兒童(7-12歲)半票入園,學生(憑學生證)。
三、軍警人員持有證件者
四、因公撫卹遺族池有證明者。
💲優待票$10
一、65歲以上民眾。
二、3-6歲兒童。
💲免票
一、0-2歲兒童,須由購票成人陪同。
二、身心障礙易辦或持有身心障礙手冊者,及其監護人或必要陪伴者一人。
三、志工持志願服務榮譽卡者。
四、各級民意代表、義警義消民防隊員,因業務需要進入遊樂區而有證件者
💲停車費
機車$20/小型車$50/大型車$100
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