高雄：鎮方カラスミ工場見学

高雄市前鎮區観光地

新衙路296巷81弄13號

電話：(07)8227488

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四百年的情感交織，在高雄，珍芳烏魚子見學工廠如一座寶藏等待您的發現！烏魚，臺灣人心中的情感寶藏，是那份懷念、生活中的歡喜，珍芳烏魚子五十年來守護著這份情感，在前鎮區緩緩盛開著。
走進這處溫暖的工廠，您將目睹專業與傳統的完美交融，從小店到ISO22000與HACCP雙認證的頂尖工廠，珍芳散發出的品質與信賴，讓您感受到悠久傳承的溫暖。

在這裡，不僅可以品嚐到頂級的烏魚子美味，更能親身體驗烏魚文化的奧秘。
每一顆烏魚子都是心意的軌跡，每一道工序都是匠心的傳承，讓您彷彿親眼見證一場臺灣情感的交織。
把手放在心臟，感受那份濃烈的情感，伴隨著記憶的味道，珍芳烏魚子見學工廠帶給您不只是食物的美味，更是心靈的共鳴。

您可以在這裡探尋著來時的情感，視覺與味蕾的饗宴將讓您沉浸在一場生動的烏魚子奇幻旅程中。
讓我們與珍芳一同守護這份烏魚之情，讓每一顆烏魚子都藏著您專屬的回憶。
忘卻煩擾，踏上尋找味蕾記憶的旅程，當烏魚子在舌尖輕輕爆開，一幅幅關於臺灣的情感畫面將在您腦海中綻放。

今天，您就是臺灣烏魚子文化的傳承者，讓我們一同走進珍芳烏魚子見學工廠，撫摸那份情感，傾聽那份故事。
在這裡，我們與您共同譜寫一段屬於烏魚子的故事，一段關於味蕾與情感的旅程。
高雄，珍芳烏魚子見學工廠，等待著您的驚喜發現，現在就出發，讓身心一同擁抱這份臺灣特有的歡喜文化。
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【評鑑有效期間：2023/05/16~2026/05/15】 400年來，烏魚是臺灣人最有感情的魚，多少漁民，藉烏金成家、因烏金富有，多少人，寒冬裏，來上一碗暖暖的烏魚米粉最歡喜。
結婚筵席若是少了烏魚子，菜肴為之失色；年節饋贈，少了烏魚子，伴手將為之失禮。
守信的烏魚，就像老友，造訪臺灣，帶來歡喜的消息，烏魚之於臺灣人的情感，猶如口中化不開的雋永滋味，烏魚文化，就是臺灣特有的歡喜文化。
珍芳烏魚子已有五十多年歷史，最初是在鹽埕市場裏一間掛滿烏魚子的2坪小店，因品質深受顧客信賴，建立出良好口碑及穩定客源。
第二代接手後，積極導入專業化制程、建立標準程式，更是第一家取得ISO22000與HACCP食品安全雙認證的烏魚子工廠。
而當初那個小店，至今仍然屹立，維繫著與老顧客的深厚情感。
臺灣海洋資源豐富，具代表性的漁產品牌卻寥寥無幾，日本有帝王蟹、墨西哥的車輪鮑、俄羅斯的魚子醬、陽澄湖大匣蟹等都是舉世聞名。
臺灣擁有400年烏魚文化，更是最重要漁獲之一。
我們想藉由「珍芳烏魚子見學工廠」，將臺灣的烏魚文化傳承延續，並積極推廣，讓烏魚子成為另一個臺灣之光。

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