宜蘭：臺灣菸酒(股)公司宜蘭酒廠觀光工廠

探索歷經百年風雨沉澱的宜蘭寶藏——「宜蘭酒廠觀光工廠」。
這座擁有悠久歷史的酒廠，如今門敞向遊客，邀您踏入充滿文藝風華的酒文化殿堂。
置身其五大歷史建築中，仿佛穿越時光隧道，感受日治風華的珍貴歷史氛圍。


在甲子蘭酒文物館，古老的實物倉庫轉身為紅麴酒文化的閱覽空間，沉浸其中，如同走進酒的記憶。
您將在台灣紅麴館一探調和室的魅力，與紅麴為伍，感受其獨特風味與文化意涵。
而走過紅露藝廊，在瑰麗藝術裝置中，品味著歷史與當代藝術的跨界美學。


廠區內充斥紅麴酒的獨特香氣，每一處角落都隱藏著宜蘭傳統酒釀工藝的心靈碎片。
透過免費導覽及DIY行程，您將有機會親手感受製作紅露酒的奧妙，情不自禁地愛上這份紅麴酒文化，與宜蘭酒廠共同譜寫著獨特的生命故事。


一片琥珀色的熟成酒液，一段隨年月沉淀而變得更美好的時光。
在宜蘭酒廠觀光工廠，每一滴紅露酒都是擁有千般滋味的故事，每一個角落都充滿懷舊情懷。
讓我們共同將這份尊貴的宜蘭酒廠之旅，化作心中無盡的美麗記憶。


宜蘭酒廠觀光工廠，等待您來與歷史相約，一起探索紅麴酒的奇幻世界。
快來感受這份濃厚的文化底蘊，讓心靈在酒香中悸動，讓每一口餘韻在唇間翩然綻放。
讓我們一同沉醉於這片宜蘭之美，與酒相盡，共譜永不褪色的愛酒之樂章。
現在就安排行程，啟程前往宜蘭酒廠，開啟一場奇幻又溫暖的酒文化之旅吧！

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【評鑑有效期間：2023/08/02~2026/08/01】 宜蘭酒廠於1909年（民前2年）建廠，前身係屬民營宜蘭製酒公司，1920年改組為宜蘭製酒株式會社，1922年日本政府實行酒類專賣制度，因而轉歸屬台灣總督府專賣局宜蘭出張所直營，1945年由國民政府接收，1957年定名為「台灣省菸酒公賣局宜蘭酒廠」，2002年改制為目前的「臺灣菸酒股份有限公司宜蘭酒廠」，為全台歷史最悠久的百年酒廠。
本廠廠內包含５大歷史建築： 1.行政大樓： 1929年（昭和４年）落成的磚造建築，乃本廠行政中樞，早期是「台灣總督府專賣局宜蘭出張所」。
建築物本體呈現優美西洋巴洛克式風格，造型典雅精彩；大門左右立柱上原是日治時期常見的「四葉飾」，光復後改為五瓣梅花。
2.甲子蘭酒文物館： 建築本體於1935年落成，是一間非常具有特色的鋼骨建築物，最初用途做為原物料倉庫，一樓儲放糯米，二樓儲放紅麴米。
1998年本廠開放觀光，改建為酒文物館，並以宜蘭舊地名「甲子蘭」為名，二樓為酒文物展覽區，除了展示紅露酒的產製過程，同時陳列本公司相關產品，館內亦提供聞香區、「力阿卡」及瓶支捆綁技術，透過嗅覺、視覺等感官饗宴，傳遞酒文化知識。
3.台灣紅麴館： 主體建築物建於1927年，原為紅露酒調和室。
每一批酒出廠之前，都必須掌握其品質、風味、口感、酒精度等，使其趨於一致，而調和室就是把關的地方。
2007年調和室遷移至儲酒區，閒置空間改制為紅麴館，以麴菌為主題，以原有桶槽為展示裝置，部分桶槽及空間提供文創產品展售中心。
屋頂上特殊造型的「腰樓」，是為了加強通風效果，避免酒氣積而不散而新增建的。
4.紅露藝廊： 原為本廠創辦人林青雲先生於1909年建造。
1922年日台總督府實施酒類專賣，本廠遂被徵收，並全面改建廠房，1926年本建築物在原址起建完成，初期為製酒廠房，其後修繕成為員工會議講習、文康休閒及用餐場所。
2011年再改建成紅露藝廊，做為藝術家作品展覽平台，藉以豐富本廠藝文氣息及藝術內涵。
5.容器倉庫： 1942年興建，不久即因戰亂毀損。
而後，本廠原辦公室（行政大樓）出借給公賣局宜蘭分局使用，廠方乃在本倉庫現址依原貌重建，做為臨時辦公室。
數年後酒廠辦公室遷回行政大樓，現址改為包裝材料倉庫。
牆壁上特別斜出的木柱，名為「飛扶壁」，乃因原木造倉庫屋頂太重，恐梁柱承受不住，改以二組相連的小屋頂取代，並在兩側外牆加上木造飛扶壁，用以承接屋頂重量，因此形成突出牆壁之外的斜柱特別景觀。
紅露酒淵源於中國福建省安溪縣的老紅酒，是發酵之後的製成酒，經過一段甕存熟成時間後，由初釀的紅色酒液熟成轉變為（透明、亮麗）琥珀色。
熟成的紅露酒依酒齡可分為：2年特級紅露酒、3年金雞陳年紅露酒、6年窖藏金雞老紅酒及12年以蘭陽八景圖為設計之窖藏金雞老紅酒，酒質溫潤順口，同時也是宜蘭特色伴手禮。
宜蘭酒廠為本公司僅存以紅麴釀酒工藝，生產具在地特色傳統紅露酒類產品之酒廠。
民國95年透過宜蘭縣民票選及政府正式行文，明訂紅露酒為「宜蘭縣酒」。
廠區內將紅露酒及老紅酒等特色商品製作成大型裝置藝術，供民眾打卡拍照；另有塑膠箱網美牆，亦深受民眾喜愛。
漫步廠區內，隨處可發現紅麴相關知識及台灣早期紅露酒的產製過程，台灣紅麴館內提供許多紅麴相關訊息及知識，甲子蘭酒文物館內塑造「台灣紅露酒香」的風格，針對民眾需求提供免費導覽及付費DIY（一份200元）行程，期能喚醒大眾對於「紅露酒文化」與「紅麴文化」的傳統價值。
未來公司將秉持文化、服務、品質之理念，繼續和大家一起成長。
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