在臺南市七股區,有一處獨具魅力的小吃店,那就是七股莊記炭烤地瓜。
這裡不僅有著悠久的歷史,更有著讓人回味無窮的炭烤地瓜美味。
莊永圳先生的專業技術及挑選的頂級地瓜品種,讓這裡成為了地瓜控們的聖地。
走進七股莊記,你會被一股濃濃的木炭燒香所包圍,這不僅是地瓜自然的香氣,更是龍眼木炭散發出的獨特風味。
每一根炭火都燒得均勻明亮,讓烤出來的地瓜外脆內軟,散發著那撲鼻而來的誘人香氣。
在七股莊記,你可以品嚐到紅肉地瓜與黃肉地瓜,依據季節的轉換,各具特色且美味非凡。
從臺中大肚山的臺農 66 號到雲林水林的水林 57 號,每一口地瓜都帶著土地的滋味,散發出農家的熱情。
無論是單獨品嚐還是和摯愛分享一起,七股莊記炭烤地瓜都能點燃心中的美食激情。
就在 7-11 七股店前方,等待著你前來品嚐這份地道的美味。
讓七股莊記成為你逃離都市煩囂的最佳去處,讓每一口炭烤地瓜滋潤你的胃,溫暖你的心。
趕快和摯愛一同前來,讓我們一起享受七股莊記炭烤地瓜帶來的美味和暖意吧!心動不如行動,馬上出發吧!
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莊永圳 (1961 年生),高雄人,因朋友邀約加盟烤地瓜,買烤爐,技術轉移,並提供地瓜商資訊,
因緣際會販售起炭烤地瓜來,最先在高雄販賣,隔年遷回太太的七股娘家,
早先像流動攤販般,往人潮、車潮多的地方擺攤,人潮、車潮散去再換個地方,直到 7-11七股店開張隔年 (1995),才定點販售,且只賣星期假日,其他時間則從事家庭代工。
莊記炭烤地瓜令人吃了還想再吃,其癥結在於地瓜品種的挑選,及炭火的特殊。
七股莊記的地瓜依季節的轉換,分成紅肉與黃肉兩種。
紅肉地瓜為臺中大肚山臺農 66 號,產期是每年 9 月至 11 月;黃肉地瓜為雲林水林 57 號,產期是每年 11 月至隔年 6 月。
至於木炭,則是臺灣龍眼木作成,燃燒起來無煙,不會把地瓜皮烤焦外,地瓜會帶有一股濃郁的香味。
莊永圳購進地瓜後,會先洗淨、陰乾...
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