陳家の姉の大腸が小腸に包まれている

梧南村文光路 38 號

電話:0929350109
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在雲林縣口湖鄉的一條寧靜街道上,悄然傳來陣陣誘人香氣,究竟是何方神聖?就是來自椬梧陳家大姊大腸包小腸的美味誘惑!這裡的大腸包小腸絕對是街頭小吃的極致之作,每一口都讓人回味無窮。
想像一下,現烤的米腸和香腸,散發出香氣在炭火上烤得略微焦香的誘人樣貌,一口咬下,米腸Q彈軟糯,搭配上香氣四溢的香腸,真是一種絕妙的口感和風味。
而那特製的醬料、蒜頭和酸菜點綴其中,更是為味蕾帶來意想不到的驚喜。
每一口都充滿家的味道,就像陽光灑在心坎上溫暖又舒服。
這裡不只是一家街頭小吃攤,更是陳家大姊對於食物的真摯情感,每一個步驟都是用心製作,用料實在,每一口都是對品質的堅持。
快來椬梧陳家大姊大腸包小腸,感受這份美味的熱情吧!讓我們一起走進這個風味小世界,讓陳家大姊的手藝,帶給你一場美味的感官饗宴。
別錯過,在口湖鄉的這段旅程,讓我們一起享受大腸包小腸帶來的愉悅!立即踏上美味之旅吧!
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陳家大姊陳麗美剛自職場退休,閒不住的她決意再創事業第二春,看中椬梧地區沒有人販售大腸包小腸,而決定設攤販售。
陳家大姊大腸包小腸雖設攤不久,但卻擁有極高知名度,不管米腸或香腸,全手工自己製作,用料實在,口味道地,有口皆碑。
大腸包小腸分米腸及香腸兩部分。
米腸的製作是:尖糯米浸泡 2 小時,濾乾備用;豬油、紅蔥頭、蝦米爆香後倒入糯米,拌勻,再以手工灌到豬腸膜,下鍋煮熟,起鍋放涼,備用。
香腸的製作是:豬肉絞碎,加香料、調味料拌勻,以機器灌到腸膜,曬乾備用。
米腸是當天早上製作,香腸則提前幾天製作,才有時間曬乾。
來到賣場整攤後,將米腸及香腸置於炭火上烤熟,備用。
客人點食時,將米腸從中剖開,加醬料、蒜頭、鹹菜,最後放香腸,包裹起來,裝袋。
除大腸包小腸外,陳家大姊還販售鹹豬肉,也是自家製作,其作法是:胡椒、...
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