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4.8★ (11 Google reviews)

Luzhugou Yangchun Noodles

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三光里蘆竹溝 300 號
Phone:(06)7850367
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來自臺南北門區的一家隱藏美食寶藏,蘆竹溝陽春麵,就像親手準備的慰藉,溫暖你的靈魂和胃。
沿著三光里蘆竹溝的小徑前行,擦肩而過的阿兵哥、釣客,還有待著席地而坐的庄人,這裡是他們的天地,一個渾然天成的人情味所在。


當煙火氣中瀰漫著煮麵的香氣時,你會認識到,這裡的陽春麵不僅是一道普通的料理,更是充滿了主人對美食的熱情和對人情味的體恤。
一碗湯熱氣騰的陽春麵,麵條滑嫩入味,肉燥搭配白菜,讓每一口都充滿驚喜。
而那份熬煮一整天的高湯,散發出的濃厚自然風味,每一滴都銘刻著對味蕾的溫柔呵護。


而更令人心動的,莫過於他們的鍋燒意麵,驚艷的海鮮鍋中熬煮出的湯汁,融合著蛤仔、海蝦、魚丸、肉絲,搭配著軟綿的意麵,絕對是一場味蕾的狂歡盛宴。
無論你是重機車隊的勇者,還是偶爾路過的行旅歸人,一碗蘆竹溝陽春麵的召喚聲,就像是回家的期盼一般。


讓我們一同來尋找那份濃郁的家鄉滋味,蘆竹溝陽春麵不僅是一道美食,更是一段回憶的延續。
快來北門區三光里找到這個隱藏的寶藏,讓我們共同品味那份深深的人情味,一碗一碗,情感交織,猶如家的溫暖。
*****

蘆竹溝是個漁港,有海防部隊駐紮,也有釣客出入,但卻沒有吃點心、填飽肚子的地方,有鑑於此,鄭鳳琴 (1953 年生 ) 乃在自家設攤賣陽春麵,顧客以阿兵哥、釣客、庄人為主,較少外客。
蘆竹溝陽春麵的食材是:麵條、肉燥、白菜。
其作法是:鍋中水滾時下麵條,等麵條熟浮上來後,下白菜,略煮即起鍋裝碗,加肉燥、高湯,上桌。
高湯是豬大骨整天熬煮,到打烊才關火,不加鹽巴,天然口味。
蘆竹溝陽春麵除賣陽春麵外,還賣麻醬麵、鍋燒意麵等。
重機車隊路過,都會進來吃鍋燒意麵。
鍋燒意麵作法是:鍋中放入蛤仔、海蝦、魚丸、肉絲、意麵一起煮,煮熟後打蛋,加白菜,略煮即起鍋裝碗,上桌。
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