Restaurant
4.7★ (2902 Google reviews) 
Clear Stone Heart Heaven
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南投縣水里鄉車埕村民權巷3號
Phone：(049)2772868
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【南投縣水里美食餐廳】車埕站-澄石心天畝-日式庭園蔬食家庭料理-高級素食餐廳
吃一頓飯居然讓我懷念起了京料理，這間位於車埕火車站正後方的「澄石心天畝」日式庭園蔬食家庭料理，一直是我的吃貨名單，到現場後發現價格真的是高貴阿，但真的日式擺盤的蠻道地的，原是台鐵員工澡堂，不過改建之後有保留木式建築，還有重新裝潢的榻榻米，炙熱的天氣在屋內看著戶外的扶桑花...
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融合傳統情懷與當代美學，南投縣水里鄉的「澄石心天畝」，彷彿一幅日式繪卷，等待著您的蒞臨。
這裡原是車埕站的宿舍，如今卻綻放出濃濃的日式風情，讓人彷彿穿越至充滿原味的風華時代。
「澄」取自陳氏老闆的名字，象徵主人的純真與堅持；「石」代表著美食的所在，在這裡，您將品嚐到那份食材的原始香甜。
每一道蔬食套餐都是精心呈現，清淡中不失美味，如同保留了歲月痕跡的「澄石心天畝」，縱使是一顆小小的石子，在沉靜中也隱藏著豐富的故事。
「玖菜禾子」，九道餐點組成的精選，每一道料理都散發著日本料理的精髓。
從「養生干貝佐百香果醬汁」到「藜麥五穀豐收」，每一口都是對味蕾的親切呼喚，仿佛在品嘗著日式建築的華麗和裝點。
在這裡，不只是品味美食，更是一場對日式格調的輕鬆遊歷。
坐上榻榻米，感受那份跨越時空的溫馨，讓您心境被樸實之美療癒，讓身心得到真正的寧靜。
讓我們一起走進「澄石心天畝」，在這漫漫食路上，尋覓那份純淨與原味的感動。
趕緊踏上旅程，一起享受這場高品質的美食之旅吧！
*****
原味中嘗盡當代風華 澄石的取名源自於諧音，澄（陳氏老闆）石（美食）；也有純淨的食物及意象（純淨的水在石頭上流動之意）。
「澄石心天畝」是藏身在車埕裡的日式蔬食餐廳，原先是車埕站長與副站長的宿舍，濃濃的日式風格，彷彿讓人看到過去的車埕。
老闆品質至上的堅持，讓這裡的餐點精緻卻絕對好吃，一道道蔬食套餐，清淡卻都保有食材本身的香甜，好比保留了日式建築的「澄石心天畝」，卻充滿了那個時代的「原味」的繁華，一站上榻榻米就不小心顛腳慢步、雙腿跪坐了呢！潛心品嘗 日式格調！ 「玖菜禾子」是由九道餐點組成，全都以日式的蔬食餐點為主，經過美食輔導的餐點提升，更加入了「養生干貝佐百香果醬汁」、「藜麥五穀豐收」兩道料理。
「澄石心天畝」為獨特的日式蔬食餐廳，享用美食的同時還能以日式跪坐的方式潜心品嘗這日式建築與造景的格調，來一次高品質的美食享受。
這裡原是車埕站的宿舍，如今卻綻放出濃濃的日式風情，讓人彷彿穿越至充滿原味的風華時代。
「澄」取自陳氏老闆的名字，象徵主人的純真與堅持；「石」代表著美食的所在，在這裡，您將品嚐到那份食材的原始香甜。
每一道蔬食套餐都是精心呈現，清淡中不失美味，如同保留了歲月痕跡的「澄石心天畝」，縱使是一顆小小的石子，在沉靜中也隱藏著豐富的故事。
「玖菜禾子」，九道餐點組成的精選，每一道料理都散發著日本料理的精髓。
從「養生干貝佐百香果醬汁」到「藜麥五穀豐收」，每一口都是對味蕾的親切呼喚，仿佛在品嘗著日式建築的華麗和裝點。
在這裡，不只是品味美食，更是一場對日式格調的輕鬆遊歷。
坐上榻榻米，感受那份跨越時空的溫馨，讓您心境被樸實之美療癒，讓身心得到真正的寧靜。
讓我們一起走進「澄石心天畝」，在這漫漫食路上，尋覓那份純淨與原味的感動。
趕緊踏上旅程，一起享受這場高品質的美食之旅吧！
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原味中嘗盡當代風華 澄石的取名源自於諧音，澄（陳氏老闆）石（美食）；也有純淨的食物及意象（純淨的水在石頭上流動之意）。
「澄石心天畝」是藏身在車埕裡的日式蔬食餐廳，原先是車埕站長與副站長的宿舍，濃濃的日式風格，彷彿讓人看到過去的車埕。
老闆品質至上的堅持，讓這裡的餐點精緻卻絕對好吃，一道道蔬食套餐，清淡卻都保有食材本身的香甜，好比保留了日式建築的「澄石心天畝」，卻充滿了那個時代的「原味」的繁華，一站上榻榻米就不小心顛腳慢步、雙腿跪坐了呢！潛心品嘗 日式格調！ 「玖菜禾子」是由九道餐點組成，全都以日式的蔬食餐點為主，經過美食輔導的餐點提升，更加入了「養生干貝佐百香果醬汁」、「藜麥五穀豐收」兩道料理。
「澄石心天畝」為獨特的日式蔬食餐廳，享用美食的同時還能以日式跪坐的方式潜心品嘗這日式建築與造景的格調，來一次高品質的美食享受。
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