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香色

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湖口街1-2號
電話:800011765
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隱身巷弄內的法式質感料理「香色」 美味令人驚艷!|克里斯丁品味
第一次跟主廚一中見面,當時就感受到他是一位相當認真、對自己在做的事情絕不馬虎的人,也讓我在跟他聊過以後,就決定想吃吃看他的料理。吃完以後我心中就認為「果然是相當勇敢做自己想做的料理啊!」從國外三星餐廳習得的經驗,幫助他用跳脫台灣制式的思維去做料理。一道道充滿風格的菜,讓我非常讚賞👍 雖然說一中告訴我他不會給自己和團隊過大的壓力,去設立什麼明確的目標,但我不一樣,我希望、也看好他們能在未來,變成一間每個人都爭先恐後想去一嚐美味的餐廳🍴
(本頁面的圖文版權歸「香色」、「原作者」所有)
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在臺北繁華的中正區,有一處讓人心馳神往的餐廳,名叫「香色」。
走進這片由古董傢俱經營者營造的空間,你會被那通往餐廳的石路庭院所迷惑,仿佛穿越時空窗前的景色。
踏入餐廳,你會被老件傢俱所包圍,牆面斑駁,木窗圓弧,溢散出濃濃的復古氛圍。
暖黃色的燈光柔和地照亮空間,讓整個餐廳彷彿藏著一段獨特的文化記憶。


「香色」不僅僅是一家餐廳,更像是一個散發著浪漫氛圍的舞台。
這裡適合情侶約會,也是好友相聚的絕佳地點。
年輕主廚將他在美、澳的工作經驗融入每一道菜品之中,完美結合各式歐陸技法,讓味蕾在驚喜中翩翩起舞。
而更令人嘆為觀止的是,菜單中融入了南洋及其藏族妻子的家鄉風情,每一口料理都充滿著跨越國界的溫暖。


「香色」不僅僅是用來填飽肚子的地方,它承載了主廚對食物的熱愛和對文化的尊重。
每一道菜都是他用心將記憶與味道交織而成的藝術品,每一刻都值得詩人筆下永恆。
讓我們一同走進「香色」,感受那份獨特的情感,體驗這份美好,讓味蕾在這裡翱翔。
快來,讓我們共同享受這場穿越時空的美食之旅吧!「香色」,等你來品味。
*****

由古董傢俱經營者所建構的空間,走過入口的石路庭院,便是擺放著老件傢俱的餐室,斑駁的牆面搭配圓弧木窗框,在暖黃燈光映照下,整室氛圍既復古又獨特,適合情侶約會或朋友聚餐。
年輕主廚將其於美、澳工作的經驗融入套餐之中,菜色運用各式歐陸技法,同時又加入南洋及其藏族妻子的家鄉風情,充滿新意。
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