レストラン

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麺を食べましょう

台南市中西區レストラン

保安路159之1號

電話：800011765

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Taiwanesefood台湾料理「吃麵吧」

2023年台南米其林的入選店家名單已經公布了雖然2023年米其林公布時間為台北時間2023/11/09凌晨公布然而2023年台南米其林入選店家名單就有兩間其中一間就是這間台南麵食這間台南麵食非常特別擁有非常豐富經歷的台南麵食這間台南麵食,其老闆是有長年法餐經驗的十餘年的法餐經驗,因為家人喜歡吃麵,因而回鄉開店因此,這是一間西式法餐結合台式麵條,還有居酒屋型態的結合但老實說,這種品牌故事我個人覺得比較是聽聽就好當然,也是有另一種都市傳說開業後這間台南麵食也有短暫地歇業一年而在近期這間台南麵食也重新回歸台南餐飲市場據說,是北上合夥開業了某個品牌之後當然就是不了了之,或者發生一些摩差不然幹嘛回台南呢? 當然這都是都市傳說,不過回到台南之後還算滿幸運的今年2023年台南米其林入選店家就有他們的存在就跟著愛吃輝來吃吃看這間台南麵食好不好吃吧 - 本節目由舒雅SPA舒活健康空間獨家掛名贊助播出第一次體驗全身指油壓第二小時499元台南市安平區育平五街79號 062985552 LINE:@211ocvyq

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讓味蕾翻轉、心靈激昂！踏進「吃麵吧」，這裡不僅是一家餐廳，更是一場新的味覺冒險之旅。
來自擁有十年法餐經驗的主廚兼老闆心血結晶，如一場臺式麵攤的奇幻漂流，邂逅歐陸料理的輕盈、西式醬汁的剔透，每次探尋都是一場意想不到的驚喜。

想像一下，炙燒牛舌松露醬拌麵的香氣彌漫，每一口湛藍的松露、辣嗆的芥末與柔嫩的牛舌在味蕾上交織出交響樂章，呼應出創新滋味；每一位饕客，都身臨其境感受主廚的匠心獨運。

在這裡，不僅能品嚐料理的巧思，更能感受到主廚用心。
每周流轉的菜單、每日現做的涼拌小菜，是他對食材的崇敬，也是對客人的用心。
選擇一道涼拌小菜，寓意著對生活的愉悅追求；享用一份焦糖起司布丁，彷彿身處溫暖的童年時光。

趕快來「吃麵吧」，讓我們一同品味這份獨一無二的美味。
在這裡，你將發現味蕾的驚喜，感受到食物的魔法，捕捉到生活的美好。
一個小小的角落，一席美饌，一次意想不到的體驗，「吃麵吧」等你來啟程！

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主廚兼老闆擁有逾十年法餐經驗，因著家人愛吃麵，決定返鄉開設麵館。
他以臺式麵攤概念，融合歐陸料理技法，大量採用西式醬汁與香料，並每周為菜單更換菜色。
炙燒牛舌松露醬拌麵為常設選項，其醬汁以松露與芥末調配而成，滋味創新。
建議點選每日製作的涼拌小菜佐餐，或來一份焦糖起司布丁為餐點作結。

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