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4.3★ (980 Google reviews) 
Forchetta
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惠中七街36號2樓
Phone：800011765
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【台中】forchetta餐廳(米其林一星)
【台中】forchetta餐廳(米其林一星)
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在臺中西屯區的一處隱藏角落，有著一家獨具匠心的餐廳，宛如是城市中的奇蹟，那就是Forchetta。
徜徉在這裡，彷彿置身於一個與世隔絕的綠洲，主廚的花藝巧思穿梭於每道料理之間，為每一位品味家的您帶來了視覺上的盛宴。
Forchetta的特色不僅僅在於其豐富的菜單，更在於其用心對待食材的態度。
這裡孜孜不倦地追求每一份食材的原始風味，堅持只採用當日的最新鮮食材來烹調料理，讓您充分感受到食物的奇妙之處。
菜單上的每一道前菜，都是主廚對食材精心的呈現和構思。
而主菜更是精心挑選的六種料理，其中更有值得一試的鴨心與鴨胗佐鴨間稻燉飯，融合臺灣與西方的烹飪技巧，將味蕾帶入了一場跨越文化的美味饗宴。
Forchetta不僅僅是一個餐廳，更是一個對美食極致追求的精神象徵。
走進這個空間，您將感受到一股源自大地的奇幻力量，每一口料理都是主廚對生活熱情的寫照。
讓Forchetta成為您在臺中尋找美味的必訪之地，讓我們一同在這片綠意盎然的空間中，品味生活的美好。
立即前往 Forchetta，讓美味和愉悅在舌尖翩翩起舞，讓心靈在芬芳中沉醉。
期待與您在Forchetta相會，共同品味這份美好的味蕾奇蹟！
*****
曾於臺北經營十多年，其後遷到臺中，但仍然保留過往的風格。
主廚醉心花藝，餐廳採用落地玻璃，透視戶外的盆栽與大樹，一片綠蔭令人心曠神怡。
同時尊重時令及在地食材，會根據當天採買到的材料，變化出多款前菜。
主菜則提供六種選擇，其中，鴨心與鴨胗佐鴨間稻燉飯糅合了臺灣與西方料理特色，值得一試。
徜徉在這裡，彷彿置身於一個與世隔絕的綠洲，主廚的花藝巧思穿梭於每道料理之間，為每一位品味家的您帶來了視覺上的盛宴。
Forchetta的特色不僅僅在於其豐富的菜單，更在於其用心對待食材的態度。
這裡孜孜不倦地追求每一份食材的原始風味，堅持只採用當日的最新鮮食材來烹調料理，讓您充分感受到食物的奇妙之處。
菜單上的每一道前菜，都是主廚對食材精心的呈現和構思。
而主菜更是精心挑選的六種料理，其中更有值得一試的鴨心與鴨胗佐鴨間稻燉飯，融合臺灣與西方的烹飪技巧，將味蕾帶入了一場跨越文化的美味饗宴。
Forchetta不僅僅是一個餐廳，更是一個對美食極致追求的精神象徵。
走進這個空間，您將感受到一股源自大地的奇幻力量，每一口料理都是主廚對生活熱情的寫照。
讓Forchetta成為您在臺中尋找美味的必訪之地，讓我們一同在這片綠意盎然的空間中，品味生活的美好。
立即前往 Forchetta，讓美味和愉悅在舌尖翩翩起舞，讓心靈在芬芳中沉醉。
期待與您在Forchetta相會，共同品味這份美好的味蕾奇蹟！
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曾於臺北經營十多年，其後遷到臺中，但仍然保留過往的風格。
主廚醉心花藝，餐廳採用落地玻璃，透視戶外的盆栽與大樹，一片綠蔭令人心曠神怡。
同時尊重時令及在地食材，會根據當天採買到的材料，變化出多款前菜。
主菜則提供六種選擇，其中，鴨心與鴨胗佐鴨間稻燉飯糅合了臺灣與西方料理特色，值得一試。
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