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范記金之園 (中區)
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成功路170號
電話：800011765
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[遇見台中美食老店]「范記 金之園草袋飯」榮獲「2020、2021台中米其林必比登(Bib Gour
台中草袋飯的餐廳有很多,叫「金之園」名字的也有。可能是在商標註冊或家族分家的問題,這一家強調為「范記 金之園草袋飯」,大大的字寫的是是成立於1978年,但「范記」字體很小,不認真看可能會忘記它的存在,它是位在台中市中區光復路上靠近自由路。
它獲了2020、2021的米其林必比登(Bib Gournand),大大的紅布條高高的懸掛著,也讓沉寂的舊城區來了不少客人。
它的排骨飯比坊間的排骨飯價格貴了一些,他說明的是用藺草做的草袋來蒸炊飯,讓米飯結合草香,更好吃,但現在師傅淍零,好像是找到另一方式代替,(其實藺草編織工藝目前在復興中)。
排骨飯沒有像坊間附青菜只附湯,青菜一盤$50,可能是現炒,青菜還蠻好吃的。
地址:台中市中區成功路170號
(本頁面的圖文版權歸「范記金之園 (中區)」、「原作者」所有)
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在臺中中區的一處隱藏寶藏，范記金之園如同一座料理的聖殿，承載著數代人的熱情與巧思。
走進這裡，彷彿穿越了時光隧道，讓味蕾重新感受古早風味的魅力。
1978年的記憶，在這裡化為一道道精湛的料理，傳承至今。
想像一下，香氣四溢的排骨草袋飯，在你眼前輕輕搖曳，藺草與米飯交織出獨到風味，彷彿一段甘濃的時光在嘴裡翻湧。
雖然草袋技術已經是稀世之寶，但范記金之園堅持使用霧峰臺梗九號米，為你帶來最極致的口感饗宴。
不只如此，范記金之園還有秘製的排骨和沙茶炒牛肉，讓你在每一口中感受到料理師心血的融合。
這裡的每一道菜都是新鮮現點製作，等待的時間，彷彿是一場期待的美食約會。
你準備好嗎？讓范記金之園成為你的美食朝聖地，讓我們一同探尋那些隱藏在味蕾深處的最美秘密。
范記金之園，等待著你的光臨，讓我們一同撫平時光裂痕，品嚐每一口的美好時光。
趕快前來，一場美味探險即將展開！
*****
創立自1978年，現已傳至第二代，其傳統滋味廣受好評，招牌菜為排骨草袋飯。
早期的草袋飯是在手工編製的藺草草袋中烹煮而成，藺草混合米香，風味獨特。
雖然草袋技術已凋零，店家仍然選用霧峰臺梗九號米，口感飽滿，配合特製的雪裡紅乾，鹹香滋味。
另推薦秘製的排骨和沙茶炒牛肉。
所有餐點均現點製作，須耐心等待。
走進這裡，彷彿穿越了時光隧道，讓味蕾重新感受古早風味的魅力。
1978年的記憶，在這裡化為一道道精湛的料理，傳承至今。
想像一下，香氣四溢的排骨草袋飯，在你眼前輕輕搖曳，藺草與米飯交織出獨到風味，彷彿一段甘濃的時光在嘴裡翻湧。
雖然草袋技術已經是稀世之寶，但范記金之園堅持使用霧峰臺梗九號米，為你帶來最極致的口感饗宴。
不只如此，范記金之園還有秘製的排骨和沙茶炒牛肉，讓你在每一口中感受到料理師心血的融合。
這裡的每一道菜都是新鮮現點製作，等待的時間，彷彿是一場期待的美食約會。
你準備好嗎？讓范記金之園成為你的美食朝聖地，讓我們一同探尋那些隱藏在味蕾深處的最美秘密。
范記金之園，等待著你的光臨，讓我們一同撫平時光裂痕，品嚐每一口的美好時光。
趕快前來，一場美味探險即將展開！
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創立自1978年，現已傳至第二代，其傳統滋味廣受好評，招牌菜為排骨草袋飯。
早期的草袋飯是在手工編製的藺草草袋中烹煮而成，藺草混合米香，風味獨特。
雖然草袋技術已凋零，店家仍然選用霧峰臺梗九號米，口感飽滿，配合特製的雪裡紅乾，鹹香滋味。
另推薦秘製的排骨和沙茶炒牛肉。
所有餐點均現點製作，須耐心等待。
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